大多数小微茶企的宿命：企业悄悄倒闭！留下几饼茶，记录着来过的痕迹！
茶企数量，小微茶企占比最多，而小微茶企的生存，全依赖茶老板一个人的现金流。更无助的是：小微茶企，不受关注。无论市场行情如何，都在自己的圈子里，默默地坚守着。-01-小微茶企，全靠茶老板一人2022年4月6日，昆明茶商周Y，听勐库的茶农说：今年下了好多雨，古树茶做出来几公斤，但雨水太多，品质不如去年。雨水太多，...
普洱茶资讯 第150页
夏日喝茶灵感，夏天适合喝什么茶
夏季，气候炎热，适宜饮用不发酵茶，比如，绿茶、普洱生茶。因为茶性苦寒，可以消暑解热，又能口内生津，有助消化。而且夏天喝普洱生茶的好处可是一大堆哦！ 1解渴 夏天容易口渴，生普茶里的茶多酚、氨基酸、水溶果胶质、芳香物质等丰富，比起白开水，更能刺激口腔粘膜，促进唾液分泌。 2清热降温 生普茶的部...
怎么选择适合自己的普洱茶
根据制作工艺的不同，普洱茶分为生茶和熟茶。熟茶与生茶相比，多了一个渥堆发酵的工序。因为制作工艺的不同，生茶和熟茶的茶性也有很大差别。生茶茶性较寒凉，而熟茶茶性较温热。 传统中医将人的体质分为：平和体质、阴虚体质、阳虚体质、气虚体质、湿热体质、痰湿体质、气郁体质等。我们可根据自己的体质，选择适合自己饮用的...
云南茶叶所江城县技术服务团到江城开展培训及调研指导工作
为了实现巩固脱贫攻坚成果与全面推进乡村振兴有效衔接，根据云南省乡村振兴局与省农科院联合下发的《关于向88各脱贫县选派技术服务团的通知》(云乡振发〔2021〕22号)要求，结合江城县茶产业发展对科技及本土人才的迫切需求，2023年5月8日-10日，云南省农业科学院茶叶研究所副所长、江城县技术服务团团长陈林波研究...
怕上火多喝这5种茶！夏天降火必备！
炎热的夏季使人体水分大量流失，很多朋友总觉得口干舌燥，一些朋友通过喝茶补充水份，其实在夏季喝茶有很多好处。如果怕上火，那就多喝这5种茶，特别适合在夏季清火败火了。 1.绿茶 绿茶属于几乎不发酵的茶，所以茶性偏寒。绿茶绿叶绿汤，清鲜爽口，滋味甘香并略带苦寒味，富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，饮之...
学茶篇之什么是普洱熟茶？
普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。普洱熟茶茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥等保健功能。 01、主要产区 主要分布在云南西双版纳（茶质厚，滋味足，茶气猛烈），临沧（云南产茶最多茶区"...
以茶入菜 成全春天的浪漫
《孟子·告子上》云：“食色，性也”。喜爱美好的东西(食物)，乃本性使然，令人心生向往。对于中国人来说喝茶是雅事，享受美食则是乐事。以茶食佐茶，更是美上加美了。吃茶的历史中国人在开始饮茶之前，就开始有“吃茶”的习惯。最初，我们的祖先是把茶叶当作药，从野生的大茶树上砍下枝条，采集嫩梢，先是生嚼。后到了春秋时期，古...
关于征求对《茶叶分类》意见和建议的通知
协会各会员单位及个人会员:2023年4月18日,由安徽农大茶树生物学与资源利用国家重点实验室主任宛晓春教授牵头制定的国际标准ISO20715:2023《茶叶分类》正式颁布。根据这个国际标准，“普洱茶”这个国家地理标识认定的茶中，其一普洱生茶属于绿茶类中的晒青绿茶，其二普洱熟茶则属于黑茶类别。此种分类方法沿白于...
普洱茶发酵的知识解答！
我们常说“投资自己才是最大的投资”。而知识需要不断的通过阅读、思考、讨论、写作，零散的知识才能融合成自己完整的体系。小编近期整理了一些普洱茶发酵的知识分享一下，希望能够互相学习，求同存异。基础部分1.老茶头是如何形成的？普洱茶渥堆发酵过程中，在微生物作用（分泌外源酶、自身的转化、代谢作用等等）、湿热作用、酶促...
十大白茶品牌排行榜 白茶十大品牌排行榜
依托全网大数据，根据品牌评价以及销量评选出了2022年白茶十大品牌排行榜，前十名分别是：品品香、一杯香、蝴蝶牌、绿雪芽、六妙白茶、裕荣香、大沁白茶、誉达、中茶/CHINATEA、瑞达茶叶。品品香上榜理由：品品香茶叶品牌隶属于福建品品香茶业有限公司，位于“中国白茶之乡”——福鼎，创立于1992年，是一家集茶叶种...