普洱茶驿站

　　平时爱喝茶的朋友，家里都会备有很多茶叶。一些朋友就会把茶叶放在冰箱里储存，甚至会专门买个小冰箱用来储存茶叶。　　其实，这是个误区，茶叶是否放冰箱，也要区别对待。以下为大家细说一下：冰箱保存茶叶的一些常识。　　1、适合放在冰箱 　　绿茶和清香型乌龙茶。 　　六大茶类中，绿茶最容易变质，保存时候需要额外注意。...

　　使用传统工艺制作的乌龙茶，像武夷岩茶、凤凰单丛、焙火铁观音等，经过焙火之后，茶品的稳定性已经很好了，也不需要放冰箱中存放，将其放在阴凉干燥处即可。　　红茶由于是全发酵茶，多数情况下常温保存是允许的，对茶叶的品质影响不大。 　　黑茶、白茶、普洱茶和陈年老茶，特别是普洱茶讲究的是后期陈化所体现出来的饮用价值。...

众所周知，普洱茶一直以来都有“越陈越香”的特点。对于普洱生茶来说，陈化是普洱茶加工中的关键一环，它已不仅仅是贮藏，而且是向着香、醇、甘、润、滑方向转变的重要步骤。那么，我们应该如何从科学上来看待“越陈越香”呢？首先，普洱茶能后发酵是因为存活真菌孢子。茶叶经过杀青，其最大的目的是杀死茶叶细胞，让植物内以氧化酶等...

“中国是茶叶第一大国，然而茶叶的ISO国际标准却一直由外国人主导和制定。2008年，当我担任国际标准化组织食品技术委员会茶叶分委会成员时，我内心涌起了强烈的使命感，下定决心要把这项工作做好。既要让更多的外国人了解认知中国茶、同时要让中国茶更好地走向国际市场。”安徽农业大学教授宛晓春回顾15年前接到组织安排这项...

　　首先，咱们讲一下口粮茶必须具备哪几个基本要素？　　第一，茶叶要安全卫生（这是最基本的，也是最重要的）。 　　第二，价格要亲民（品质保障的前提下，尽量让每个茶友都喝的起）。　　第三，仓储要干净（首先茶汤要干净，没有异味）。 　　第四，冲泡没难度，不挑器，不挑场所。　　在我心里，只有满足这几个基本要素才是真正...

　　很多人认为洗茶只是为了洗去茶叶中不干净的夹杂物，如农残、灰尘等，其实不然。农残属于脂溶性物质，通过一道沸水就清洗掉，并不太科学。多数情况下，“洗茶”的主要目的是浸润茶叶，达到醒茶的作用。　　洗茶的目的 　　1、清洗 　　洗茶主要针对老茶，以及一些仓储环境比较差的茶叶，目的是洗去灰尘，尤其是老茶，年份久的老...

　　喜欢喝茶的朋友对普洱茶都不会陌生，普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两种。无论那种，在冲泡的过程中都会习惯性的把第一泡茶汤倒掉，陈之为“洗茶”。　　有人说洗茶是为了洗去茶叶中的农药残留，这个说法是错误的，大部分农残是脂溶性的，假如真有农残，水是洗不掉的。 　　洗茶的主要目的有两点，第一点是洗掉干茶中的灰尘和杂质...

春夏之际，各地茶叶产区都在进行紧张有序的春茶采摘。4月初开始，喜茶分布在云南普洱、四川荣县、福建宁德等地的7000亩甄选茶园也展开了春茶采摘。5月10日，喜茶推出了其“甄选茶园标准”，向外界展示这些甄选茶园各项细节，旨在呼应消费者对真原茶品质的关注，推动行业品质升级。此外喜茶还表示，将在2023年实现主要茶叶...

　　正确的泡茶七个步骤：煮水、洗杯、投茶、冲泡、倒茶、奉茶、品茶、饮茶，第一步将泡茶水烧开，第二步用开水将茶具清洗一遍，第三步向茶杯投茶，第四步向杯中注水冲泡，第五步将茶汤分倒至茶杯，第六步将茶汤端给客人，第七步与客人或朋友品茶　　1、煮水 　　泡出好茶的前提是先找到最适合的水，泡茶用水首选纯净水、矿泉水等软...

　　今天为大家介绍一下普洱生茶如何冲泡。为了充分品味到普洱茶的特性，需求有正确的普洱茶喝法。普洱生茶的冲泡方法简单可以分为7个步骤：　　备器—备茶—温杯—醒茶—出汤—冲泡—品茗。 　　1、备器 　　俗话说：“器为茶之父”，选择适合的茶具，是泡好一杯普洱茶的基础条件。 　　准备好之后，还需要用到公道杯、品茗杯、...