普洱茶怎么泡好喝?普洱茶的冲泡跟很多绿茶都不一样,特别是像压紧的茶饼、茶砖、龙珠等。如果直接用玻璃杯冲泡,反而泡不出普洱茶独特的滋味。下面以盖碗为例,介绍普洱茶冲泡的八个步骤,赶紧点赞收藏吧!
一、撬茶。
用茶刀从各种普洱紧压茶(饼、砖、沱等)撬下适量(5-10克)普洱茶。
二、投茶。
将撬下来的普洱茶放入盖碗中。
三、洗茶。
将沸水冲入盖碗中泡茶,这称为第一泡,一般情况下第一泡是不喝的,用来洗去茶中灰尘以及让茶叶遇水溶开,以便后几泡能有饱满地道的茶味。
四、倒掉第一泡
第一泡应迅速从杯中倒掉,避免茶味被过度洗走。
五、洗杯。
第一泡茶可以倒入茶杯中洗洗杯子又再倒掉,也称暖杯,可以让被子待会儿盛茶汤时味道更醇厚。
六、第二泡。
再次冲入沸水泡茶,这一泡开始是用来喝的了。
七、出汤。
根据自身对茶味浓淡的喜好,泡一定时间后将茶汤倒出以便品尝(泡的时间越长,茶汤越浓,第二泡一般30秒钟即可出汤)。茶汤是从盖碗中倒进公道杯中,公道杯上面可加滤网以便滤除茶叶岁末。
八、品茶。
将公道杯中的茶汤分入各人的小茶杯中,就可一起分享地道的普洱茶了。
通过以上八个步骤,便可以将手中的普洱茶泡出好味道,你学会了吗?
冲泡普洱四要素
冲泡技法掌握四个要素:投茶量、水温、注水方式、浸泡时间。
四个要素掌握好,茶汤就可以有好的表现。不过,在泡茶之前,还有一个步骤特别重要,那就是醒茶,如同喝红酒前要醒酒一样。不论生茶、熟茶的新茶还是年份茶,新开的茶口感是欠佳的,近期要喝的茶最好是撬散放置于紫砂罐(醒茶器)或茶样盒里一个月以上再饮用,目的是与空气中的氧气、水分接触,适应新空间环境,以激活茶的活力。
要泡好一款普洱茶,要对茶性有所了解,才能选择适当的方法来冲泡。即便是泡同一款茶,在不同的城市,不同的季节,针对不同人群、饮用人数等情况,也要酌情调整器具与冲泡方法。总而言之,泡茶没有固定的模式,要根据实际情况而定。

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