喝完普洱茶看叶底有什么用？
普洱茶完整的品鉴流程包括：观察干茶、闻香、冲泡品饮、看叶底。 虽然品饮才是判断普洱茶品质的关键，但喝完茶之后仔细查看叶底的话，我们仍然可以从中得到很多有用的信息。 看叶底，主要看芽叶的颜色、厚薄、整碎、光泽度、匀整度、弹性等。 因为普洱茶具有后期转化价值，香气、滋味和口感更多的是直观呈现出当前...
普洱茶百科 第43页
普洱新春茶又苦又涩，喝起来很像绿茶，这样的茶值得存吗？
有人说普洱生茶就是绿茶嘛，跟绿茶区别又不大，而且乍一看普洱生茶的加工工艺跟绿茶明明就是一样的。那为何至今为止，普洱生茶还是没被茶行业的专家学者归为绿茶类呢？ 这是因为通过普洱春茶存储下来发现，香气更沉稳，滋味更加醇厚甘甜，而绿茶无论是香气还是滋味，却都基本散完殆尽。 首先绿茶和普洱生茶的原料完...
普洱茶为什么要密封保存？
存储普洱茶有诸多讲究，其中一项就是要尽量将茶叶保存在密闭空间内。 普洱茶的后期转化往往需要数年甚至更久，在存储过程中，茶叶内含物质会慢慢转化，与此同时，也会有不同程度的逸散。为了确保转化后普洱茶的香气和口感，存放时尽量减少茶叶内含物质逸散就非常重要。 此外，茶叶具有较强的吸附性，如果直接敞开放...
易武薄荷塘为什么那么贵？要是在10年前得便宜几千块
森林之王、易武小微产区头牌，同时还与老班章、冰岛平分秋色，这就是易武薄荷塘， 多少茶人向往的天堂级普洱茶。还有人说：没喝过薄荷塘的，就不算真的懂易武。可以说把薄荷塘的地位拔得贼高，当然事实也是如此。薄荷塘，位于勐腊县易武镇曼撒村，在弯弓的东北方向，茶树生长在易武的原始森林中，天然就会带有一股自...
白莺山二嘎子茶王树，为什么能卖到88万？
白莺山位于临沧云县漫湾镇，其中的二嘎子茶王树，是出了名的小众名山茶。 当然也不止二嘎子茶那么出名，也是跟白莺山的茶树品种丰富有很大关系的。去到过白莺山的人，都知道那边的茶树冲击力有多强，称它为茶树博物馆一点也不为过。 这里不仅各个品种都有，比如勐库种、本山茶、白芽子茶等，当然杂交的品种也很多，...
为什么新春茶的青味都很重？到底怎么评判压饼会好喝？
又到了新春茶上市的季节，作为一个茶人，每天必备的作业就是“试茶”，由五六款到十几款不等，没有试到自己认为好喝的茶，是不会停止这项艰巨的工作的。 试过新春茶的都知道，每款茶下滑到胃里的那种刺激感，无法言喻。如果是品质好的茶，一般刺激性都不会太强，但是如果品质不好，甚至有打头和戳胃的感觉。但有的茶...
新茶上市！如何从晒青毛茶外观判断茶叶品质？
最近很多晒青毛茶都陆续上市，每天都要试很多茶样，有些时候想要看出一款晒青毛茶的好坏，就只能通过条索外观来看了。 如果你真的想不喝就知道它的品质，那基本是不可能的，因为通过条索外观，只能判断出一些很基础的信息。一、通过条索，大致能看出属于哪个茶区 这几大产区的茶：临沧、易武、勐海、普洱等，单看条...
红茶泡完后，茶叶是红色的吗？还是厂家添加的色素？
说起红茶的历史，笔者就非常清楚了。红茶真正出现于清代道光末年，当时误打误撞，才发现了红茶。 红茶诞生在16世纪的福建武夷山，是由绿茶和白茶演变而来的。主要分为：功夫红茶、小种红茶、红碎茶，其中滇红和祁门红茶都属于功夫红茶。 而云南的滇红茶则起源于1938年冯绍裘带领的团队，用云南大叶种试制法创...
为什么普洱新茶不宜多喝？
最近各产区的普洱新茶已经陆续上市了，手速快的茶友都已经喝了不止一款春茶。 在许多茶友的想象中，“第一口春天的味道”，那一定是茶香扑鼻、鲜甜爽口，然而实际喝了之后可能会觉得有点落差：怎么青味那么重呢？喝了胃不舒服是怎么回事？这个时候的新茶，一般都是刚做好还没压饼的晒青毛茶。 云南大叶种鲜叶经摊晾...
刚做出来的熟茶，茶汤比较浑，是好茶吗？
冰中岛2013年望再品熟茶 400克/饼 熟茶，通常是个接受度还不太高的产品，很多喝茶的资深人士会喜欢，但是一些刚入门普洱茶行业的初级茶友，对那种酱油汤色以及浑浊不堪的茶汤，总是会望而却步。 首先要能接受汤色，其次才是熟茶的口感。当然很多茶友会对汤色浑浊的熟茶，产生很多误解，以为汤色不透亮的熟茶...