喝茶真的会造成钙流失吗？
“喝茶会造成钙流失”的说法由来已久，虽然有其理论依据，却缺少事实证据。本期就为茶友解析：喝茶会造成身体钙流失吗？ 01、鞣酸说 之前有言论说茶叶中的鞣酸会与食物中的钙反应，生成的鞣酸钙不利于钙的吸收会导致缺钙。 这一说法是有误的，我国当代茶学宗师、世界著名的茶学专家陈椽教授在其《茶药学》一书中曾...
普洱茶百科 第19页
这些评茶术语你一定要知道！
看到晚霞映照的天空，有的人“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”；有的人“好看，好美”。 如果这还没能让你觉得专业语言的魅力，我们再来看一个你可能亲身经历过的喝茶场景。 一群人围坐桌边，当喝到一泡好茶时，有的人能够说出“这茶的茶汤细腻如丝，浓甜纯净，顺滑咽下后，舌底鸣泉，回甘之味深入喉头，喉咙处有茶...
普洱茶的喉韵有哪些？
喉韵是指喝茶之后，茶汤带给喉咙的感受。 喉韵一直深受品茗者的青睐，尤其一些资深品茗高手都会较为注重喉韵特色，因此喉韵特色也被作为评价茶叶品质优劣与否的要素之一。 而不同茶叶带给品饮者的喉韵感受并不完全相同，根据不同的喉韵感受，又可将喉韵分为： 甘甜的喉韵，清凉的喉韵，润滑的喉韵，阻滞的喉韵。 甘...
喝茶时要不要跟着感觉走？
有人说，喝酒喝的不是酒，喝的是寂寞；同理，饮茶饮的也不是茶，饮的是情趣。 好多茶友都会发现，当三五好友在闲暇之余一起喝茶时，大家饮茶的感受和体验到的意境很多时候是不一样的， 所以，有的茶友就会问，这种时候要不要跟着自己的感觉走呢？ 喝茶是大范围的一种活动，喝茶的目的是为了获得身心上的愉悦，是情感...
普洱熟茶为什么会产生土腥味？
你闻过雨后泥土的味道吗？清新中带着些特殊，似乎也没有那么难闻。但如果是你在喝普洱熟茶时，却喝到了“土腥味”，那可能一瞬间整个人都不好了。 饮茶是一件放松身心的事情，有时候也会遇到那种喝了以后产生膈应的茶品。本文就和大家聊聊，有的普洱熟茶为什么会产生土腥味。 原因1、原料和工艺 原料本身劣质再加上...
普洱茶怎么划分等级？
了解普洱茶的茶友都知道，普洱茶并非一味求嫩的茶类，而是不同等级的原料拥有不同的滋味。 根据国家质检总局颁布的最新的、现行的2008版《地理标志产品普洱茶国家标准》对鲜叶分级、晒青茶感官品质特征、熟茶感官品质特征三者制定了明确的等级划分指标。 01 普洱茶的鲜叶原料 按芽叶比例和嫩度特征划可分为如...
这4种茶越喝越伤胃！
面对如今越来越繁忙的快节奏生活，肠胃疾病发病率已经高达20%，已然成为现代人的最为常见病之一，所以本期就与茶友聊聊“肠胃不好，哪些茶建议少喝？”。 01、肠胃寒凉者，不发酵轻发酵茶少喝 常见的发酵程度低或者未经过发酵的茶，有绿茶、白茶、黄茶、新普洱生茶。 这一类茶中茶多酚含量高，尤其是新茶内的茶...
怎么判断一款熟茶好不好？
最近有茶友在询问：“应该如何判断一款熟茶的品质？”本文就为各位茶友从以下四个方面详细解答这个问题： 一、原料优质 普洱茶原料的优质，为茶叶在后期存储过程中自然转化提供丰厚物质基础。 一款熟茶原料是否优质，会在后期的饮品中悉数展现。 二、卫生达到要求 无论是现喝还是想要存储几年看看，首先都要考虑熟...
新茶和老茶在冲泡上有哪些不同之处？
普洱老茶和新茶的差别，其实归纳来说就是物质的后期氧化，通俗来讲也就是发酵和陈化。老茶和新茶因为发酵程度的不同，所以在冲泡方法上自然有所不同，下面本期就给茶友一一盘点老茶和新茶在冲泡上有什么不同。 一、新茶 01、新生茶 【水温】：水温要略低在90~95摄氏度之间为宜，避免水温过高产生“烫熟味”，...
生茶和熟茶谁更适合长期存储？
普洱茶与其他茶类最大的不同就是其能随岁月的变迁，而历久弥香。在合理的存储方式和存储期内，普洱茶的滋味是在岁月洗礼之下越发醇厚陈香。 而普洱茶有生茶和熟茶之分，生熟各有其独到滋味，有人偏爱生茶之淳甜，有人独爱熟茶之醇厚。 暂且不论滋味之别，仅从长期存储来看，是生茶好还是熟茶好呢？下面就为茶友解析。...