你知道斗茶该怎么斗吗？
随着《梦华录》的热播，中国传统茶艺——斗茶，也走进了我们的视线，神仙姐姐的绝美演出展现出中国传统非物质文化遗产的优雅。 今天就来浅聊一下什么是斗茶 斗茶，即比赛茶的优劣，又名斗茗、茗战。始于唐，盛于宋，衰落与元朝，是有竞技性和挑战性的一种雅玩。 斗茶一般多人共斗或两人"厮杀"，三斗二胜。斗茶的大...
普洱茶百科 第16页
普洱茶的正确醒茶方法，90%的人都不知道！
冲泡一杯好茶从醒茶开始。醒茶醒的好，能够让冲泡时茶滋味更好的溢出。 不同的茶类因为茶箐种类不同，工艺不同，如何“醒”自然也不同。 01、醒茶的目的 常见的说法之一为：醒茶是让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气，让茶质容易溢出以便于冲泡饮用的过程。 换成更为科学的表述就是...
死亡的古茶树与越来越热的山头茶
中国是世界茶树的发源地，现存大面积野生茶树群落和栽培型古茶园，尤其以云南省的古茶树遗存最多，而且云南茶树品种多样，是天然的茶树资源库。 近年来，时不时听到或看到，云南古茶树枯死，资源急剧下降的报道。 很多人感到惋惜的同时，也对古树茶资源保护引发了一些思考和讨论，相继也有业内人士呼吁政府制定相关规...
普洱茶的回甘生津你真的了解吗？
我们经常会以一款茶的回甘生津好坏来品评一款普洱茶，其实在喝普洱生茶时，最容易感受到的也正是它的回甘和生津，因为这二者在体感上表现得比较强烈，口腔比较容易感受到。 那么你感受到的回甘生津究竟是什么样子的呢？什么样的茶才会有强烈的回甘生津呢？ 01回甘生津是怎样产生的 我们总说“苦尽甘来”，认为茶的...
该对这些学费茶说不了！
“学费茶”一词，无论是对刚接触茶叶的小白还是从事茶行业多年的茶人来说，都不陌生。 对于很多人来说，学费茶似乎已经成为贬义词，买到学费茶并不是件令人开心的事情，那么什么是学费茶，学费茶有什么特点？ 什么是学费茶 对于学费茶，业界没有统一概念，但在十年前，学费茶一般是口感不好、性价比低、品质有问题的...
为什么我不建议你存散茶
某天，你小心翼翼的拿出藏了几年的茶，要与老友们分享一下。 可是当看到干茶的颜色，你产生了一丝担心，冲泡品饮后的滋味，充分证实了你的担心不是多余的。 茶汤中的滋味没有预想中的饱满厚重，反而显得淡薄；香气飘忽并且散的很快； 饮了几泡回甘生津显弱；新茶时的清凉开阔喉韵此时也几乎不见。怎么会这样？ 究其...
翻山越岭，过河蹚水，行走茶山的意义，到底是什么？
无数次问自己，行走茶山的意义是什么？ 开始的时候，我无法回答， 后来慢慢的，才有了一个肯定的答案——体验。 去完茶山，有时候会抱怨；有时候会热泪盈眶；有时候喝着手中的茶会悄悄扬起嘴角。 初闻它的名字，是在其它做茶的朋友那里；那时候还很不屑，觉得不就是个古茶园嘛，有什么了不起。 初品它，是在17年...
纯料和拼配的优缺点都在这了！
什么是纯料茶 严格意义上讲，纯料茶是同一棵茶树上、同一批次采摘的同一品级茶菁制成的茶品。 但这样的原料有限，所以纯料是一个与拼配相对存在的概念，纯料茶主要是指： 同一批次在同一特定区域内采摘的同一树种，同一树龄范围，同一级别的茶菁制成的茶品。 目前普洱茶市场上又分为古树纯料和小树纯料，古树纯料又...
普洱茶长虫了该怎么办？你可以这样做！
最近有茶友在微信上私信我们的品鉴师（微信号：6480348），问：自己存放多年的普洱茶饼长虫了，该怎么办？ 今天就在这里统一向大家解答一下关于普洱茶饼长虫的相关问题。 普洱茶饼里的虫子是什么 据普洱茶界有关资料记载，普洱茶饼上的虫子分为两类。 一类是停留在茶饼表面，专吃茶饼包装绵纸为生的茶虫，也...
掌握这几点，不信你挑不到好熟茶！
经常有茶友询问熟茶该怎么挑选才好，今天就来分享一下如何挑选到一款好的熟茶。 挑选熟茶始终离不开外形和内质，因为二者直接反映了熟茶的原料、工艺、仓储等是否有问题，对于普通茶友来说，又易于分辨。先分清外形的优劣，再到内质好坏的品评，是一条很实操的方法论。 01、看干茶外形 一般来说，好熟茶无论散茶还...