揉捻：粉身碎骨浑不怕，要留茶香在人间
上篇专题文章中（杀青：从鲜叶到茶叶的蝶变序曲），陆离详细介绍了杀青，而接下来要进行的就是揉捻，即通过“揉”和“捻”的动作，将近似自然叶片形态的杀青叶揉卷成一定形状，缩小叶面。普洱茶揉捻工序的目的中国六大茶类基本都有揉捻工序，不过揉成的形态不一，常见的如螺形的碧螺春，针形的南京雨花茶，扁形的西湖龙井，拳曲形的观...
普洱茶资讯 第86页
勐海县人民政府县长陶艳到茶叶所调研指导工作
勐海县作为全国产茶重点县，2022年，全县茶产业综合产值达150亿元，纳税突破6亿元，已成为云南全省茶产业综合产值唯一突破百亿元的产茶重点县。长期以来，云南省农业科学院茶叶研究所（以下简称：茶叶所）与勐海县建立良好合作关系，选育出勐海大叶种、共建普洱茶研究中心、牵头完成勐海县古茶树资源科普考察等工作，持之以恒...
黔滇闽浙皖5省党报联动报道，点绿成金 一叶茶促一业旺
中国是茶的故乡。“茶”字拆分开来，就是人在草木间。一片绿叶，带来馥郁芬芳，彰显出人与自然的和谐，承载着满足健康消费、稳定扩大就业、服务乡村振兴的重要使命。今年的政府工作报告提出，发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道。聚焦推动茶产业高质量发展、带动农民增收致富，贵州日报、云南日报、福建日报、浙江日报、安徽日报...
普洱茶投资分析：品牌茶的名山困局 最后只能是鸡飞蛋打
不得不说，今天的普洱茶但凡跟名山古寨沾点边，同时又有一定知名度品牌背书的产品其价格一定不便宜。更离谱的是，几乎所有茶商都知道自己的产品卖的越贵，真正喝茶的人购买这类产品的概率就越低。至于原因么，也很简单口袋里就那么多钱，没有几个人会为了一片普洱茶而挪用其他方面的开支。于是就出现了这样一道奇景：茶客买的少了，茶...
全国人大代表、普洱市委副书记、市长王刚： 打生态有机牌 走茶旅融合路
“普洱市近一半人口从事茶叶生产，茶产业是关系千家万户的支柱产业。”全国人大代表、普洱市委副书记、市长王刚说，普洱市茶产业发展势头良好，全市茶园面积达209万亩，综合产值达392亿元。回顾这几年普洱茶产业的发展，王刚总结了两个关键词：一是生态有机，二是茶旅融合。普洱市坚持把第一车间建在茶园，在全国率先实施生态茶...
2023年国际·宁洱普洱茶（贡茶）开采节即将举办
2022年11月29日晚，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，普洱茶（贡茶）制作技艺位列其中。为传承和保护该制作技艺，进一步宣传推介宁洱哈尼族彝族自治县厚重的普洱茶文化，探索以“旅游+茶”“人文+茶”赋能茶企业转型升级，促进茶农增收致富，推进茶产业提质增效，不断擦...
中国茶叶IPO：存货大增，产能利用不饱和仍欲扩产
??雷达财经鸿途出品 文|李亦辉 编|深海“茶叶第一股”花落谁家，悬念再起。近日，中国茶叶股份有限公司（下称“中国茶叶”）更新招股书，继续冲刺上交所主板IPO。这也是该公司2020年7月份首次递交招股书并在同年11月份披露了反馈意见、2021年2月份更新招股书后，再一次向资本市场发起冲击。招股书显示，中国茶叶...
云南茶叶所与西双版纳州政府签订合作框架协议，助力茶产业高质量发展
云南作为产茶大省，2022年年综合产值超千亿元，排名全国第二。近期，出台了《云南省茶叶产业高质量发展三年行动工作方案（2023—2025年）》，加快云茶产业提质增效、转型升级。茶产业是西双版纳州支柱产业之一，州委州政府高度重视，相继出台政策扶持茶产业发展。2023年3月9日，云南省农业科学院茶叶研究所（以下简...
泡茶的纠结，开盖“走香”？盖上“闷茶”？
想必许多爱茶人泡茶时会有这样的疑惑：“用茶壶或盖碗出汤后，盖子是盖上还是掀开？”其实不管是盖碗还是茶壶，一涉及到揭盖还是盖盖子的问题，往往就会分成两派，一派是“揭盖派”，一派是“盖盖派”，而且两派茶友往往各执一词，经常争得面红耳赤。1、盖盖的理由防止走香把盖子盖上，是为了防止茶叶的香气过度散发，而且盖子和盖碗...