普洱茶驿站

　　熟普洱茶是经过渥堆发酵的茶品，因此外形紧致匀整，色泽红褐，金毫显露，经过后期的陈化，熟普洱茶滋味更显醇厚爽滑，细腻饱满，且兼具清甜、陈香、滑顺等特征，其次茶汤不仅浓厚、粘稠，且滋味丰富有层次感，绵长持久，入口柔顺，而在香气上，则呈木质香、花果香。　　熟普的核心品质特征 　　①以云南大叶种晒青毛茶为原料，加...

　　普洱茶有四个适饮时间，一是新茶三个月内，二是存放一年时间左右，三是七年左右，四是二十年左右，且每个期间段都各具特点，适宜不同人群品饮，其次一天之中，饭后时间、工作时间、中午时分、午后也适宜喝普洱茶，可以起到醒脑提神，促进消化的好处。　　饭前喝普洱熟茶 　　发酵之后的普洱茶被俗称为熟茶，熟茶富含大量微量元素...

　　普洱熟茶曾经很长一段时间内被人们认为是减肥养胃最好的茶饮之一,这是有其科学道理的。不过，如果从品茗的角度来说，其实我们还是比较崇尚原生态的茶。从这个意义上来说，其实普洱生茶是比普洱熟茶来得好。但是，普洱熟茶因其工艺特色及品质风格，非常适合一部分人群的品饮需求。　　普洱熟茶属大众茶品，任何人都适合饮用。儿童...

近年来临沧市委市政府树牢“绿水青山就是金山银山”的理念推进茶文化茶产业茶科技“三茶统筹”凝心聚力推动茶叶产业高质量跨越发展成立了以市委主要领导为组长、市政府主要领导为常务副组长的茶叶产业发展工作领导小组，统筹全市茶叶产业发展，制定出台《关于加快推进茶叶产业跨越发展的实施意见》《临沧市推进茶叶产业提质增效促进三...

最近这一两年许多做电商的朋友都遇到了这样一个问题：以老班章为代表的名山茶不再像以前那样好卖了。若查看后台数据，有关“老班章”这类名山茶的关键词搜索量也呈大幅下滑之势，这到底是怎么一回事，在饮品普洱茶人群不断增加的情况下，为何这类名山茶的搜索与成交量不增反减？想要找出这个问题的答案，我们不妨从以下两个方面入手，...

3月4日上午，普洱茶产业高质量发展座谈会在普洱市行政中心召开。第二十届中央候补委员、中国工程院院士刘仲华，中国茶叶流通协会会长王庆，省政协原副主席、省茶叶流通协会创会会长陈勋儒，市委副书记、市委宣传部部长任远征，市政府副市长杨中兴，省农业农村厅二级巡视员王兴原出席会议并讲话。刘仲华围绕“云南茶叶产业高质量发展...

“大家可以把这一张‘片子’拍下来，相信能给大家提供一个很好的发展思路。”普洱茶产业高质量发展座谈会上，中国工程院院士刘仲华以图文并茂的形式向广大茶企负责人、相关部门负责人传授宝贵的产业发展经验。刘仲华院士长期从事茶叶加工与资源高效利用研究，致力于创新茶叶加工理论技术、提高茶叶资源利用率和产业综合效益，为我国茶...

中国是茶的故乡，是世界茶文化的发源地。如何更好地让世界人民认识中国茶，认识中国茶文化，这离不开国内外茶界同仁的努力;如何架起一座中外人民茶交流与沟通的桥梁，这就离不开旅居海外中国茶人。在比利时，有一位热心传播茶文化的萧美兰女士，我们可以从她的文章中读出她对中国茶的热爱，从字里行间可以看到她对中国茶文化的普及所...

上个专题中，我们了解了酶促反应与微生物活动对普洱茶的重要性，实际上普洱茶制作方法的最大优点，就是充分利用了各种微生物对氧气的不同需求，将发酵分为了有氧发酵与厌氧发酵，有的也叫前发酵与后发酵。之所以要对二者做一个区分，是因为参与普洱茶发酵的微生物可分为有氧菌与厌氧菌，而且分工明确。功能性上，有氧发酵主要负责对普...

云南是我国茶叶主产区，茶产业是云南高原特色现代农业的重要组成部分，是云南重点打造的品牌产业。为加快云茶产业提质增效、转型升级，前不久，省委农办、省农业农村厅、省林业和草原局、省工业和信息化厅、省市场监管局联合印发的《云南省茶叶产业高质量发展三年行动工作方案（2023—2025年）》显示，云南计划用3年时间，实...