普洱茶驿站

青砖茶属黑茶，源自湖北，盛行世界，既是全球同享的健康饮品，也是中华文化的亮丽名片。从制茶技艺在口传身授中实现代际传承，为多民族实践所共享和珍视，到茶叶作为“使者”，通过经贸往来和人文交流，在世界各地广泛传播……一杯青砖茶，千年香，万里传，为文化多样性和文明创造力写下生动注脚。图丨湖北的青砖茶是中国黑茶代表之一...

对于普通消费者来说，很少有人能知晓熟茶渥堆发酵的全貌，一是因为渥堆发酵车间内的稳定菌群十分宝贵，往往会被茶厂设为机密禁地，严禁参观。二是因为即使能进入参观，也很难跟踪性研究各个环节，毕竟整个渥堆发酵的周期长达几十天，包含洒水，翻堆和开沟等不同步骤，是一项复杂的系统工程。同时，因为在渥堆发酵发挥决定性作用的，是...

近年来，临沧市树牢“绿水青山就是金山银山”的理念，以文化为魂、绿色为根、科技为要，推进茶文化、茶产业、茶科技“三茶统筹”，凝心聚力推动茶叶产业高质量跨越发展。2021年，全市有栽培型茶园种植面积173.4万亩，有野生茶树群落40万亩。临沧市拥有全球顶级的茶叶产品，是世界著名的“滇红之乡”，拥有勐库大叶种、凤庆...

泡出来的茶叶汤为什么会有点涩呢？这和什么有关系呢？今天跟着小编简单的来了解一下：茶叶有点“涩”，主要是这些物质在作怪。茶叶中的涩味物质主要是多酚类物质及其氧化物。茶汤之中，酚类物质以儿茶素含量最高，酯型儿茶素呈苦涩味，收敛性强，而酯型儿茶素与口腔黏膜蛋白质反应形成不透水物质，凝固引起收敛感，从而出现我们所说的...

位于海南岛中部的白沙黎族自治县生态环境优良，论其特色，可用“水的源头、茶的故乡、猿的天堂”来概括，其中能作为世界级名片的当数猿和茶了。白沙野生茶树资源丰富，还生长着许多可以用于制作凉茶的植物，当地居民采茶制茶的历史悠久。本期海南周刊特邀海南省林业局党组成员、总工程师周亚东博士撰文，带您了解白沙的茶，敬请关注！...

近期上市的新品包括↓↓↓普洱茶：中茶大象班章、中茶观海、中茶茗山班章印象、下关沱茶瑞跃九州、陈升号老班章父子亲、老同志奔?、润元昌雅正、润元昌开门红、中吉号2022年中吉醇乌龙茶：海堤鹭舞迎春白茶：国之福饼再加工茶：积庆里英红九号小青柑...

“斗出品格，评出尚品。”12月17日，在各赛区参赛茶企激情澎湃的宣言中，中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动预赛茶品评审在迎海国际茶都揭开序幕，重现宋代“茗战”盛景，谱写斗茶赛事新篇章。本次活动由南方报业传媒集团、2022中国(广州)国际茶业博览会组委会联合主办，南方农村报社承办，华南农业大学、广东...

三五好友，围一茶炉，在袅袅茶香里，身心皆被慰藉了，还兼具风情雅致，朋友圈也算是有“片”可出了。但如果能更多了解一下这个源于古人的文化习俗，那就不仅仅是附庸风雅了，是真的能体验到“围炉煮茶”的乐趣。今天我们就深究一下古人在煮茶上的讲究，让茶友们能学到点古人煮茶的精髓，争取成为“围炉煮茶”达人。煮茶其实并非新形式...

《人民日报海外版》刊文山川巍峨，毓秀流芳。南孟加拉高压气流在北纬21°8′至29°15′、东经97°31′至106°11′之间经过，与云南万千高山沟壑相交，衍生出了独特的亚热带高原季风性气候。而发端于青海省唐古拉山东北部的澜沧江，一路披荆斩棘、开山辟道，在云南境内先后汇集沘江、漾濞江、威远江、补远江等支流，让...

20221220茶界资讯一览！了解更多详情请点击文内标题查看~1、《人民日报海外版》聚焦：一缕茶香云南来！茶马古道因货物流通，人文交流。茶马古道连接川滇藏，延伸入不丹、尼泊尔、印度境内，直到西亚、西非红海海岸。陆上丝绸之路打通了古代中国西进的方向，茶马古道内跨陕、甘、贵、川、滇、青、藏，外延达南亚、西亚、中亚...