“我看中了一饼16年陈的老班章，该不该买？”
# 想买一饼有16年的老班章，靠不靠谱？ # ——存期16年的老班章，可追溯到 2005年。 从老班章的发展历史来看，2000年至2005年，市场上虽然已经有老班章的茶，老班章原料作为绿茶滋味清苦，不仅大的茶厂不愿意多生产，而且也不受市场欢迎，销量较低，不具有什么名气。 大茶厂作为那个时代的行业范本，都难以将...
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人间百味，却皆以草木而起
“如果你来访我，我不在，请和我的花坐一会儿，它们很温暖，我注视它们很多日子了。” ——汪曾祺《人间草木》 读这段话，总让人感觉亲切且平淡却流淌着动人的诗意。我想大概是曾祺先生自始至终都是以一个普通人的身份，去感受人生百味、人间烟火，才能将这般美好以自然舒适的方式抒写在字里行间。 作为普通人，或为生活奔波，或为...
“我99块就能买到名山头，干嘛要花几千？”
不得不说，现代普洱茶崛起，跟资本大量注入有直接的联系，以至部分山头从无人问津到炙手可热，仅用短短几年时间就已名震江湖且价格更是令人望而却步。 然而，随着山头古树茶价格飙升，受利益驱使的不良商家不仅将以次充好的茶品流向市场，而且还破坏市场秩序，用名不副实的茶叶标上名山头，以低价在市场上售卖，导致普洱茶市场乱象频...
叶底能拉丝才是好茶？它是正常现象吗？
喝完茶看叶底，综合所有因素评判一款茶好不好，已经是众多喝茶人的习惯了。 “朋友送了一饼生普，冲泡后，茶香好，汤色绿黄清透，滋味醇厚，回甘生津非常不错，喉韵也十分持久，但查看叶底时，拉扯茶梗时，竟然出现藕丝一样的东西，是不是茶叶不好啊？” “前几天喝了你们家的老茶头，香香甜甜还顺滑，但是为什么老茶头会拉丝，是不...
选茶秘诀：喝普洱该从这里入手！
普洱茶凭借着山头古树茶的热度以及它独具特色的后发酵特点吸引了很多新茶友的注意。 经常有茶友咨询：“我是普洱茶小白，不会选茶。生茶怎么选呢？听说熟茶养胃，那什么熟茶好喝？……” 根据茶友的疑问，我们特将其整理为“喝普洱茶该从哪里入手，才能选到适合自己的好茶。”和茶友们分享一些选普洱茶的小妙招。 1.了解它，才能...
为什么新会陈皮的价格越来越贵？
新会陈皮是用新会柑皮制作，历经时间蜕变而成的，作为知名的中药材，它的药用价值和食用价值已经得到广泛认可，受到众人青睐。 而且，我们都知道年份越久的陈皮价值就非常高，从近几年的行情看，2020年初疫情爆发至今，我们从新闻中得知，新会陈皮已经入选抗疫中药药方成分。 这在我们普通人看来：“官方权威机构已经将新会陈皮...
挂杯香浓烈的茶就是好茶吗？
品鉴一款茶的品质，闻香气是必评项目之一。 如何闻普洱茶的茶香？按照一贯的顺序便是：干茶香、挂杯香、汤含香、唇齿留香、喉咙上回香。 其中闻干茶香气是基础起步，而闻“挂杯香”则是第二阶梯的闻香手段。 01什么是挂杯香？ 即润洗茶叶时，将润茶水倒入公道杯中，倒去润茶水后，茶叶中芳香物质留于公道杯中，被品茶人所嗅到后...
真的要一杆子打死台地茶吗？
自古树茶兴起，山头之热逐渐席卷整个普洱茶圈，发展到现在，山头古树已经成为主流，而原本在20世纪80年代实现高产的台地茶则逐渐被冷落。很多时候，我们也会争论一二。 在传统印象里，一说起台地茶，总是会被嗤之以鼻。甚至到后来，台地茶成了低阶的代名词。 想必大部分人都是这么认为的吧。但我们却忘了，在很长一段时间里，台...
台地茶、生态茶、荒地茶、高山茶、森林茶，到底是什么？
茶滋味受树种、环境、气候、土壤、水文、工艺等因素影响较大，因此也呈现出不同的风味，满足着不同人群的味蕾需要。 其中，古树茶作为现在市场上的主流，对于很多人来说价格高昂，作为日常口粮茶就有点奢侈了。所以我们退而求其次，选择既经济又实惠的生态茶、高山茶、森林茶等品质不错的茶品。 但很多茶友对台地茶、生态茶、荒地茶...
为什么熟茶里找不到你想要的高香？
立冬后，春城的气温开启尊重冬天的节奏，大幅降温。 阴冷阴冷的天气，经常路过门口的那只小猫也不见了踪迹。 坐在办公室里，屋外阵阵凉风刮过，门前的树上叶子纷纷飘扬，像是在和冬天打招呼。 为了让身体暖起来，便从茶柜里摸出一盒茶。 一瞧，是琼芳。眼前虽无“碎玉坠琼芳”之景，却也可“寒风啸兮饮琼芳，甜醇香兮暖心田”。...