普洱茶驿站

泡出来是水，煮出来是汤 泡茶泡其锋芒，煮茶煮出精华。泡茶与煮茶正如泡面与煮面。泡能泡出茶内涵物质的30％，煮茶则能煮出60％，冲泡几泡普洱之后，再拼配泡完的叶底来煮，用心侍侯，期间满室飘香，妙不可言。 “归来何事添幽致，小灶灯前自煮茶”。冷冷的夜，煮上一壶老熟普，翻几页闲书，日子也会跟着暖起来...

市井流传着很多种说法，其中关于真假古树春茶，通过叶片就能区分的说法，不知道靠不靠谱？为了给各位茶友答疑解惑，本期就带大家看看这种方法是不是真的有效。 “普洱古树茶的叶片有什么特点？靠叶片特点判断古树茶真假靠谱吗？” 1.普洱古树茶的叶片特点 有人说：“古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，...

对很多茶友来说：喝茶时“有杯有壶有盖碗”是必须的，有条件的还配备了各种品茶器具。但对于刚入门的新茶友来说，真的有必要吗？ 1.普洱茶泡茶必备器具 走进茶的世界，不可避免的要接触很多茶具，而且材质、外形多种多样容易让人眼花缭乱。 而就普洱茶来说，仅仅是从新茶、中期茶、老茶等年份来分类，就要搭配不同...

入冬之后，喝过很多茶，生的、熟的、煮的、泡的。而古人冬季饮茶时，讲究饮茶之水“清、活、轻、甘、冽”，又讲究泡茶最好用“天落水”，即雪水、露水、雨水等。 文学作品里，妙玉用雪水煎茶。白居易、陆游、苏轼等名家也在诗中谈及用雪水泡茶。乾隆皇帝更是在《荷露煮茗》的小序中写到﹕“水以轻为贵﹐尝制银斗﹐玉...

我国作为产茶大国，茶叶按不同的加工工艺被分为不同的种类。 而普洱茶按地域、加工工艺划分为普洱生茶和普洱熟茶，为“后发酵”茶。其中普洱熟茶的历史已有40多年，加上因特殊的渥堆发酵工艺逐渐成为业界关注的焦点。 近些年随着时代发展需要，普洱熟茶渥堆发酵技术、设备等都在不断创新和完善，每家茶商的普洱熟茶...

红茶发酵时，茶叶经氧化酶的作用发生氧化，呈现红色。而且茶叶经过冲泡后具有红汤红叶的特点，很多人看到红茶二字普遍认为红茶的汤色应该就是红色的，但其实红茶的茶汤并不全都是红色，除了红色还带金黄色调。 因此很多茶友对于带有金黄汤色的红茶表示疑惑：“红茶茶汤不是越红越好吗？金黄汤色的红茶品质是不是不好”...

茶，发展传承千年。一片片茶叶融合了天地灵气，在杯盏间散发着淡淡幽香和清甜滋味，于平凡的时光中绽放着自己的恬淡、朴素之美，当与爱茶之人相遇时，杯盏与杯盏间又碰撞出了不一样的文化内涵。 “惟忧碧粉散，常见绿花生......”，郑遨在《茶诗》中赞美茶的诗句回荡于脑中，不禁联想到诗人害怕茶粉散落小心翼翼...

对于经常喝普洱茶的老茶友来说，“喉韵”已经不是什么新鲜的词汇，而且他们能通过品饮优质普洱茶来清晰感知喉韵。而对于众多新茶友来说“什么是喉韵？喉韵要如何感知？锁喉又是怎么回事 ......”还都是非常需要解决的问题。 也时常有茶友咨询这些问题，因此下面就普洱茶的“喉韵”以及“锁喉”等问题深入分析一...

“茶烟一缕轻轻飏，搅动兰膏四座香”、“香于九畹芳兰气，圆如三秋皓月轮”......古往今来，人们品茶都会细心的捕捉着每一缕飘过鼻间的美妙茶香，又由这缕茶香幻化出各种奇思妙想。 就拿小众充满魅力的普洱茶来说，它的香气可分为：花香调、蜜香调、果香调、木质香调等。 时常有茶友私信：“偶尔在你们家的茶里...

大部分茶友都知道普洱茶存储的时候，生熟茶因为茶性、茶香差别较大，所以生熟茶存储的时候要分开，那么同是普洱生茶就可以放到同一罐子里存储吗？ "不是说普洱茶只要生熟分开存储就可以了吗？为什么我将生茶存储在一起，过一段时间喝的时候，味道有些怪怪的？"。 2005《如故》易武老生茶茶汤 其实就算同是生...