为什么古树普洱春茶发芽普遍较晚？
每年的3、4月普洱茶界必定绕不开春茶二字，一说到春茶定会谈到古树春茶。 连年走访茶山，古树春茶的发芽时间普遍要晚，3月初很多的茶树已经发出嫩芽，但古茶树却还按兵不动。 等到3月中旬，才能陆续看到古茶树的嫩芽。普洱茶出现古茶树发芽晚的原因是什么呢？ 古茶树的生命周期导致 任何生命体都要经历一个由...
普洱茶百科 第28页
为什么你喝生茶容易饿得快？
最近有茶友和聊天时问道:“为什么每次喝了普洱生茶以后，肚子会很容易就饿了呢？这是不是意味着不能再喝生茶了？” 喝生茶容易饿的快，恰恰与我们的消化系统有着直接的关联。 生茶中含有的各类物质会对我们的肠胃（即消化系统），产生一定的影响，使得我们在喝生茶时容易感到饿。 那么我们就来看看生茶的茶叶中含有...
具备哪些口感要素，才是好生茶？
普洱生茶悠久的历史，即使不看野史，单看故宫博物馆的金瓜贡茶和茶膏，就可以知道其历史的厚重。 很多人喜欢普洱生茶，有的是喜欢它那丰富多样的口感滋味；有的是喜欢它来自自然的原始之味；有的是看到它越陈越香的特质。无论是什么，普洱生茶最基础的价值便是饮用。 优质的原料，精湛的制茶工艺以及良好的存储，构成...
关于普洱春茶的问题，都在这了！
中国的农耕文化历史悠久，其中二十四节气对农耕文化的影响颇为重要。农人们根据不同的节气进行耕种，收获，循环反复。 普洱春茶的定义，采摘制作时间都和二十四节气有着密切关联。 熟悉普洱春茶的茶友一定知道，什么是普洱春茶吧。 简单来说普洱春茶指的是在立春到立夏这一期间，在云南产茶区内采摘加工制作的茶叶。...
普洱茶界，易武何以“称后”？
易武身为古六大茶山之一，目前面积750平方公里，是六大茶山中面积最大的。 易武茶一直深受茶友青睐，而且熟悉普洱茶的茶友也肯定听过“班章为王，易武为后”的说法。 那易武茶到底是凭借什么能受到茶友青睐，而稳稳立足于普洱茶界呢？ 01、香扬水柔 易武茶是标准的大叶种茶，具有汤色金黄，苦涩较轻，茶香高扬...
给我一杯茶的时间，听听我的故事！
不知道从什么时候起，我也渐渐离不开茶，生活、工作也开始了“不可一日无茶”的状态。 与茶结缘，或许是从小时候父亲茶缸里，那浓醇的茶味深深地刻在了我的记忆里； 或许是经历过清晨踏着朝露采茶的不易； 又或许是有一股莫名的缘分，把我拉进了习茶的路途上。 不禁想起周国平的《人与永恒》里：“真正打动人的感情...
为什么陈期5年的茶仍有涩味？
普洱茶能够越陈越香，逐渐被茶友识得，很多的茶友除了每年的春茶外，都会慢慢喜欢喝有一定年份的茶品，通常是5年及其以上。 喝茶的过程中会有许多的问题产生，最近有茶友询问：“今天喝了一泡陈期5年左右的普洱生茶，喝着有点涩，为什么这么长时间了，还会有涩味？” 要回答茶友的问题首先需要考虑两方面的因素，一...
如何判断新茶的后期转化效果？
俗话说：“存新茶，喝老茶”。普洱茶因其越陈越香的特性，在挑选一款普洱新茶的时候，除了它的滋味，后期的转化也是茶友所关心的重要因素。 历史上一些初期品饮时口感不佳，或滋味平平的茶品，在后期存储中，却转化出令人惊异的滋味，例如88青之类的。 那该如何判断一款茶的后期转化能力呢？我们可以从以下3个方面...
“赛冰岛”真的能完全平替真冰岛吗？
临沧茶区茶山众多，但若说到临沧不得不去的茶山，首先肯定就是临沧茶中之王——冰岛，其次就是有着“赛冰岛”之称的小户赛。 春茶季，很多茶友都向人咨询小户赛与冰岛老寨的区别，认为冰岛老寨很贵但又想尝一尝冰岛“冰糖韵”，可不可以用小户赛去代替感受一下？ 下面，我们就为茶友对比一下冰岛老寨和“赛冰岛”的小...
普洱茶的品饮巅峰是在第几年？
普洱茶越陈越香，但并不是说无限期的存下去会越来越好喝，邓时海先生说，普洱茶的陈化年代寿命是六十年还是一百年，没有定论资料，但故宫的金瓜贡茶陈期已一两百年，现在品饮，“汤有色，但茶味陈化、淡薄”。 可见如果我们把存放时间拉长，普洱茶也并不是无限期的“越陈越香”。 那么陈期几年的普洱茶好喝呢？其实，...