一周速读：中国茶叶国际贸易、冰岛4.5万元/kg、进击的袋泡茶
1、“一带一路”倡议第一个十年，中国茶叶国际贸易步入新阶段2021年，中国对“一带一路”共建国家的茶叶出口总量为10.85万吨，同比增6.0%，出口总额7.19亿美元。与此同时，2021年3月1日正式生效的《中欧地理标志协定》对中国茶叶出口也产生积极而重要的推动作用。在首批互认的100个地标产品中，共有来自全...
普洱茶资讯 第143页
暮春观“茶”：云茶赏味可期
跋山涉水寻茶去！在云南，小小茶叶，裹挟着苍茫群山的阳光雨露、花木芬芳，这里的青山绿水孕育了珍稀古茶园和优质生态茶园。暮春时节，茶乡飘香。我们循着这缕芳香馥郁的茶香，从西双版纳到临沧，去探寻这份藏于山间的季节风味。大渡岗乡万亩茶园日出，刘曦靓 摄万亩茶园（航拍）鲁鹏 摄春茶品质提高好茶采期拉长春之计，在于茶。每...
贡茶文化节重启 各路茶人齐聚易武斗茶大会
近日，以“古六大茶山·荟萃”为主题的2023年勐腊（国际）贡茶文化节暨易武第十一届斗茶大会在勐腊县易武镇举行。因疫情阔别三年后，这场盛大茶事再次重启。2023年勐腊（国际）贡茶文化节暨易武第十一届斗茶大会系列活动以“党的光辉照边疆、茶山山歌献给党”为主线，以“寻茶、溯茶、识茶、品茶、论茶、斗茶”为活动主要内容...
勐海味到底是什么味？茶有水味是什么原因？
“勐海味”是早年对勐海地区高品质普洱茶熟茶的称谓，是特殊地理与特有微生物菌群共同作用形成的特殊风味。作为熟茶的特殊地理区域的“味觉”表达，我认为每一位钟爱熟茶的茶友都值得细细品味！那么，勐海味具体是什么味呢？很多行家习惯把极具辨识度的“勐海味”的香气赞誉为“发酵香”，具体体现为典型的麦香、稻谷香，茶汤厚重...
老茶饼不能直接泡！醒茶技巧要知道！
所谓醒茶，指的是就是让沉寂、暂时尘封的茶叶，通过与空气、水份的接触苏醒过来，使得内部物质得到激发，重新焕发茶叶本质活力。 醒茶，主要是便于冲泡饮用的过程。可释放茶的香味，提升口感。 很多人有开封马上喝茶的习惯。但像普洱这样的茶类，尤其是经过了多年仓储的老普洱，开封即喝口感不佳，常常能喝出异杂味或是燥...
川茶溯源——三千多年前川人已开始饮茶 吴晓铃
川茶溯源三千多年前川人已开始饮茶茶，一片神奇的树叶。四川大地上，这片树叶从古至今一直熠熠生辉。回溯历史，四川为植茶、饮茶发源地之一，茶文化风气炽盛；聚焦当下，四川是茶产业大省。2022年11月29日，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产代表作名录，四川的南路边茶制作技艺、蒙...
一个小技巧泡好普洱熟茶
普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶，茶性温和，苦涩度降低，绵柔醇顺厚糯。熟茶是一种相对比较难冲泡的茶，一不留神就会滋味弱，汤感薄，还可能有不悦的气味，或者泡出不讨喜的酱油色。更有甚者，明明仓储良好的茶，泡出了让人咽喉干、燥、紧的茶汤实在令人困惑。那么熟普茶应该怎么泡？ ...
压成饼的普洱茶怎么喝？
普洱茶饼在泡之前需要借助“茶刀”、“茶针”或“茶锥”等工具将茶饼撬开。普洱茶饼分为生普和熟普，其压制的松紧度不一样，需要匹配合适的工具进行撬茶。 茶刀主要用来撬压制较松、条索较大的普洱生饼；而茶锥和茶针则主要用来撬压制较紧的熟茶茶饼、熟茶茶砖、以及小沱茶等的紧压茶。但是在日常撬茶的过程中，可以酌量的根据...
普洱熟茶不会泡？泡好熟普洱的秘诀！
普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶，茶性温和，苦涩度降低，绵柔醇顺厚糯。熟茶是一种相对比较难冲泡的茶，一不留神就会滋味弱，汤感薄，还可能有不悦的气味，或者泡出不讨喜的酱油色。更有甚者，明明仓储良好的茶，泡出了让人咽喉干、燥、紧的茶汤实在令人困惑。 那么熟普茶应该怎么泡...