中期茶 成长中的普洱茶
我们现在所谓的“中期茶”，一般市场公认为是在自然仓储下，陈期在10—20年间的普洱茶，也有说5—10年的，但是普遍认为10年以上应该是一个比较合适的分界线。从陈化效果上描述，大体是指汤色由浅绿刚刚过渡到橙红色，青味渐退，甜度和酽香初显，这个时候茶性刚刚由寒性过渡到暖性，青味没这么严重，适口性增加，逐渐被品饮市...
普洱茶资讯 第71页
南方多地陆续开采春茶
春到人间才三分，茶园已有十分香。立春刚过，寒尽春生，南方多地有多处茶区已经陆续进入今年春茶开采时期。在这些茶叶主产区，春茶给当地茶农带来可观的经济效益，已成为当地助推乡村振兴的重要支柱产业。贵州：寒意料峭时，茶山春意浓当北方柳枝尚未萌绿时，贵州省普安县的茶山上早已春意盎然。连日来，伴随气温逐渐回升，在享有“中...
勐往乡曼糯大寨：片片茶飘香 铺展致富路
勐海县勐往乡勐往村曼糯大寨村民小组已有400多年历史，家家种茶，户户采茶、制茶。村里弥漫着淡淡茶香，随处都能听到茶山人的致富故事。茶叶兴，曼糯兴。多年来，曼糯大寨村民小组围绕“一心四园一环一带”发展思路，立足发展实际，通过党建引领，走出了一条“企业+党支部+合作社+农户”的产业发展之路，实现了茶产业规模化、品...
明朝炒青工艺：六大茶类得以诞生的关键
炒青工艺的创制者和时间已经不可考，但从各类史料来看，早在宋代就有了炒制茶叶的尝试，而炒青工艺之所以在明朝发扬光大，与开国皇帝朱元璋的大力推广关系密切。今天这篇文章，陆离就继续来和茶友们聊聊六大茶类出现的前提——炒青。炒青的发明与贡献洪武二十四年(1391年)，穷苦大众出身，深知饼劳费民力的明太祖下诏罢造团饼，...
2023年全国春茶采摘时间合集，各地春茶发展情况一览！
一杯春茶，带您解锁“春”的滋味，纵使足不出户也能细嗅春茶的鲜香。十里春风，不如春茶一杯。近日，全国各省份茶产区春茶已陆续开采，茶园间呈现一片繁忙的景象。在这个生机勃勃的时光里，“说茶”将带大家共赴春茶采摘“现场”，感受春的气息。△广西春茶采摘图片来源：风情三江2023年早春茶在何处？各省春茶采摘时间点、情况如...
一分钟看懂古树茶市场的本质，兼谈今年春茶
最近有些朋友问今年的古树茶市场，可能是之前写过一些市场分析的文章，侥幸都蒙对了。其实，很多事儿，说破了很简单，聪明人一两分钟就明白了，糊涂人搞一二十年也还是糊涂。了解了一般消费品的共性规律，再了解古树这个市场的个性，事情就清楚了。一个市场你要研究细了，包括很多方面。要看大的趋势，也很简单，看资金量，盘子多大，...
文明视野下普洱茶未来何处
普洱茶，更像是一个多棱镜，它既可以是日常品饮的一盏清芬，也可以是少数民族茶农的致富密钥，还可以是漫长产业链的动力之源。从不同的视角去看普洱茶，它有不同的样貌。作者从文化视野的角度，剖析不同文化背景下的茶产业，让我们找到更多可资借鉴的经验，为普洱茶产业赢得一个光明的未来。回溯过往，展望未来，我们不难发现，茶产业...
古六大茶山之革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒（易武）、攸乐，其普洱茶特点如何？
说到名山头，不由会让人想起了古六大茶山。古六大茶山是革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒（易武）、攸乐。下面我们就详细介绍一下这六大茶山。众所周知，普洱茶树生长环境的光照、土壤、温度、湿度、水分等不同，造就云南普洱茶一山一味。不管是古六大茶山，还是新六大茶山，都彰显出一山一味不同的滋味魅力。1、革登革登山在倚邦茶山和...
深度解读六堡茶的山头正味！读懂才算入门六堡茶
中国是茶叶的故乡，产茶区域遍布大江南北，人们通常认为，优质的茶叶大多分布在北回归线带内出产的茶叶。六堡茶产区就坐落在北回归线带北侧，分布在北纬22.58-24.41之间的苍梧县(现归梧州市)北部多雨地区和高寒地区约50多万亩的林区中。六堡茶的品质特性就和区域有着千丝万缕的关系，这和绿茶、红茶等茶类具有很大的不...