好的普洱茶一定是有余韵的，通俗点来说就是喝完茶之后会觉得口腔里面很甜润，有些还会唇齿生香，身体产生发热感，这样的感受持续时间越久，说明茶叶品质越好。
很多新茶友会好奇：为什么喝了普洱茶会满口甘甜呢？这要从茶叶内含物质说起。
普洱茶的内含物质主要包括茶多酚、生物碱、糖苷类、芳香类等，在冲泡时，这些内含物质都会溶在茶汤中，如果茶叶中含有丰富的单糖和多糖，那么喝起来甜度就会很明显。
不仅如此，糖苷类在口腔内进行吸热水解反应，这个过程会产生葡萄糖和有机酸，葡萄糖会让我们感觉到甜，有机酸会刺激唾液腺分泌，所以口腔就会回甘和生津。
喝完普洱茶之后口腔里是否会有甘甜韵味，及其强度和持久度，主要看茶叶内含物质，尤其是糖苷类物质的含量多少。
有些普洱茶虽然入口甜度很高，但是喝完之后甜韵很弱，甚至几乎感受不到；有些虽然浓强度较高，但苦涩很快就化开了，甜韵很明显，而且持续时间很久。
入口冲击力强的普洱茶，比如最有代表性的班章茶，通常会越喝越甜润，不仅在品饮过程中可以感受到明显的回甘，喝完之后很长一段时间嘴巴也在回甜，这样的普洱茶喝起来很有层次感，因为茶叶内含物质丰富，后期也具有很高的转化价值。
如果你也喜欢喝甜韵明显、可饮可存，同时兼具较高性价比的普洱茶，那么像八角亭老料新压的班章金印麒麟、九鼎珍藏或者大象金砖这几款都很合适。（来源网络，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除）
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