您好,笔者为您解答这个问题。因为普洱茶本身的形态比较多样化,所以在冲泡上要多加注意区分,不同的形态要采用不同的方法来冲泡。
接下来就以这两种形态的普洱茶为大家做简单介绍。
第一、普洱茶紧压茶中的新茶和老茶要怎么冲泡才好喝
在紧压茶中,新茶和老茶的冲泡会有所区别,也是因为经过存储的老茶,需要用紫砂壶或者紫陶壶来冲泡。一方面温度更高,能让老茶充分释放;另一方面这些器具有一定的吸附性,能把一些灰尘和异杂味吸附掉。
充分醒茶(也就是等待泡泡冒完后,才算完成醒茶)后,再正式冲泡时,每泡大概5秒左右出汤就很合适,到五六泡左右,每一泡都适当延长冲泡时间,滋味才能保持得更稳定。
对于紧压茶中的新茶,普通的盖碗或者飘逸杯都是可以冲泡的。在撬茶时一定要整碎结合,这样有助于醒茶时候更充分,这里也是一样的,等待泡泡冒完后,才算完成醒茶,之后泡出来的茶滋味释出更稳定。
第二、普洱茶散茶要如何冲泡呢?
在这里普洱茶散茶的冲泡就不做新老茶的区分了,因为一般情况下散茶顶多叫晒青毛茶,并不能称之为普洱茶,只不过部分收藏客很喜欢收藏一些老班章单株、薄荷塘一类这些本身量不多,但又很珍贵好喝的茶,对于这部分茶的冲泡就更为讲究了。
散茶为了检验它的滋味,最好是盖碗冲泡,这才能体现散茶的真实品质,如果是用壶来冲泡,很多时候也不知道这款散茶最后存成什么样了。
在这里散茶的冲泡基本上都是即入即出的,不需要等待或者停留,本身来说比紧压茶更省事,也更不讲究冲泡手法。只是等到茶汤滋味稍微变淡的时候,可以适当延长出汤时间。(来源网络,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除)
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