近年来，我国茶叶多次出现食品安全问题，其中茶叶农药超标的问题被推上风口浪尖，引发了社会热议，成为众人关注的焦点。
茶叶作为饮品，已经属于食品范畴，若没有严格标准的安全管控，农药超标的茶品，必定会对人体造成危害。而与之相反的，符合国家相关标准且对人体没有伤害的农药残留却一直被人诟病。
[ 茶叶的农残问题 ]
农药超标和农药残留有何区别？
我们该如何正确看待农残茶？
我国关于茶叶的相关标准又是怎样的？
通过本文，你将会寻求到答案。
首先，农残茶指的是茶中有农药残留的茶。针对以上提到的问题，我们再来一一分析。
01
农药超标和农药残留的区别
农药超标和农药残留是两个概念
此前，我国工程院院士、中国茶叶学会名誉理事长和国际茶叶协会副主席陈宗懋已明确表示：“农药超标和农药残留是两个不同的概念，检测出农残不等于有伤害。”
所以从陈宗懋院士的内容看，界定是否是农药超标和农药残留，关键在于农残量是否符合相关标准，如果未超过国家规定的相关标准，那么农残茶并不会对人体造成伤害。
所以农药超标和农药残留是有很大区别的，而这个区别就在于农残量。
02
关于茶叶农药残留的相关标准
我国农药残留标准严于其他国家
从我国制定相关标准看，我国是全世界主要产出国中农残标准较多的国家之一，如《国际食品标准法典》中涉及茶叶农残标准有15项，我国已制定27项。
而且我国农药残留标准严于其他国家，如：硫丹，我国标准是20mg/kg,日本和欧盟则是30mg/kg。
我国还制定了关于茶叶严格的卫生标准：在我国《茶叶卫生标准》GB9678-1988中，茶叶卫生理化指标为：铅≤2mg/kg（紧压茶为3），铜≤60mg/kg（紧压茶为0.4），滴滴涕≤2mg/kg。
2009年《食品安全法》颁布后，卫生部、农业部共同发布了315项限量指标，食品中农药残留限量标准的总量达到了2319项。针对农药残留，我国共发布了四个国家标准，共制定了27项限量指标。
可以看出，我国对食品安全十分重视，同时制定出来的标准都是十分严格的。
03
农残茶可以喝吗？
通过茶品质量检测符合标椎的茶可以饮用
中国农业科学院茶叶研究所研究员刘新表示：“我国人均每天饮茶不足10克，加之大部分农药不溶于水，即使茶叶中有少量的农药残留，泡出的茶汤中农药含量极低，通过饮茶摄入的农药也在安全范围内，不会对人产生健康风险。”
此外，现在检测农药残留一般采用有机化学方式，然而大多数农药不溶于水，而且农药含量极低。
所以一般通过茶品质量检测，符合相关农残含量标准的茶是可以饮用的。
04
古树茶是否存在农残茶？
古茶树喷洒农药不符实际
首先，云南大部分古茶树一般生长在远离人烟的深山之中，交通不便，环境原始，而且生长百年，拥有先天优势，已经适应周围的生态环境，靠自身就可抵御病虫害，无需喷洒农药。
其次，古树春茶生长期间，也就是在每年5月之前，茶树一般没有病虫害，所以无需使用农药，茶叶中也就没有农药残留。
此外，古树茶生长于地形复杂的深山之中，大部分古茶树冠幅较大、树型较高，喷洒农药难度较大。而且人工成本较高，对于茶农来说并不划算，所以古茶树打农药的概率较低，甚至为零，加之近几年地方政府对古茶园严格管控，茶农想要打农药几乎是不可能的，所以正宗古树茶存在农残茶的概率极低。
综上，茶叶农残虽然存在，但只要符合国家标准，是能饮用的。当然前提是茶友在购买茶品时，要在正规的品牌店、商家购买。
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