好水和好器,是冲泡普洱茶的关键。
其中好器有紫砂壶、紫陶壶、盖碗,其中盖碗却是一个能在不同泡茶高手中表现出神入化的器具。
别看盖碗是最便宜的普通用具,却最能将普洱茶的滋味优缺点都直观地表现出来,还不会串味,方便清洗还不留污垢,但却事最考验冲泡技巧的茶具,水温、注水技巧、闷泡和揭盖泡等动作一旦掌控不好,对茶叶的影响就很大。建议初学者,还有试茶的专业人士选择盖碗最佳。
而紫砂壶更加古朴淳厚,用来泡老生茶或普洱熟茶时,能充分体现出优点,而且有良好的透气性和吸附性,泡出来的茶汇更加好喝。
紫陶壶则首选云南的建水紫陶,能将普洱茶的香气、滋味和茶气都冲泡出来,因为它的保温性更好,又有双气孔的特点,符合了普洱茶需要高温和透气的诉求。
这三种器具各有优缺点,茶友们可根据自己的需要选择合适的茶具,来冲泡合适的茶叶,享受茶叶最优质的滋味。(来源网络,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除)
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