普洱茶本身是需要呼吸的一类茶,如果没有适当的氧气接触,则会造成普洱茶内的活性物质没办法转化,抑制了转化的路径,普洱茶逐渐会拥有与普通茶类一样的特征,香气变淡,滋味变薄,逐渐失去活性。
一、短期密封储存,例如半年左右,会出现普洱茶被闷到的气息,香气不扬,滋味沉闷不张扬;
二、长期密封存储,几年甚至数年存储后,普洱茶则会变得寡淡无味,死板而失去鲜活;
因此,普洱茶并不是适合密封存储,需要接触适当的空气,进行氧化反应,才能将叶片内的活性物质调动起来,让微生物直接逐渐产生转化,加速有益生菌的形成,造就普洱茶香气越来越高扬,汤感越来越醇厚,内含物质越来越丰富的优质体验。(来源网络,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除)
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