散茶要尽快喝,真的是这样吗?

频道:普洱茶百科 日期: 浏览:669

普洱茶大多都是饼、砖、沱等不同形态的紧压茶,每年春茶季新茶上市的时候,为了让茶友们尽快尝鲜,许多商家也会提前分享一些品质不错的散茶。

不同于绿茶、红茶等讲究“喝新”的茶类,普洱茶具有“越陈越香”的属性。

虽然散茶(即云南大叶种晒青毛茶)严格意义上来说并不算是普洱茶,但茶友们在喝到一款自己喜欢的散茶时,也会想要存一点以后慢慢喝。

紧压茶可以存放数年之久,那散茶是否也适合长期存放呢?

原料和工艺暂且不论,就仓储来看,普洱茶需要存放在清洁、避光、干燥、无异味的密闭小环境中,而且同样的空间大小,普洱茶数量越多越有利于后期转化。

将晒青毛茶压制成饼、砖、沱等形态,然后批量存放在一个相对密闭的小环境中,种种举措其实主要是为了减少茶叶和空气的接触面积,保留更多的茶叶内含物质。

如果直接存放散茶,条索之间有较大的缝隙,无论是保存在密封存茶袋或是存茶罐中,仍然无法有效减少茶叶和空气接触,时间一长就会导致内含物质逸散。

如果说散茶的量很大,几十公斤那种,用纸箱来存放,短期1-2年来看是不会有任何问题的,甚至还会有一些转化后的惊喜。但如果量不够的情况下,也就不能形成存储后的质变。

喝茶其实就是喝茶叶内含物质,内含物质不足,必然会影响香气和口感。这也是有些散茶刚做好的时候好喝,存放之后反而淡而无味的原因所在。

就算是存放紧压茶,如果不注意密封性,几年后喝也有可能出现韵味全无的情况。

所以散茶更适合尝鲜,尽快喝完为宜,普洱紧压茶更适合长期存放。(来源网络,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除)

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