普洱茶存放几年之后，不仅喝不出“越陈越香”的感觉，香气和口感表现反而不如新茶时期，出现这种情况，通常是因为普洱茶的转化进入了“尴尬期”。
很多茶友预期中的“越陈越香”，应该是随着存储年份的增加，普洱茶会慢慢变得越来越好喝，那为什么会有“尴尬期”一说呢？是品质还是仓储有问题？
普洱茶的“尴尬期”，其实就是茶叶转化过程中，儿茶素的含量高于氨基酸，两者比例失衡，导致茶汤涩感明显，香气和口感表现也不尽如人意的阶段。
有些普洱茶存放了两三年之后，反而没有新茶时期好喝，茶友们就会误以为是茶叶品质不好或者仓储有问题，但其实这只是大多数普洱茶转化必经的一个过程。
想要让普洱茶度过“尴尬期”，唯一的方法就是继续转化，当氨基酸的含量高于儿茶素，茶汤变得顺滑温润，滋味协调统一，普洱茶“越陈越香”的魅力就会显现出来。
因为仓储环境不同，普洱茶存放几年会进入“尴尬期”也不能一概而论。
此外还有一种可能就是，普洱茶在转化时直接跳过“尴尬期”，香气和口感表现直线上升，过了巅峰期之后又慢慢下滑，但这种情况会比较少见。
品饮年份茶时如果觉得不好喝，首先要判断普洱茶是否处于“尴尬期”；同样的，选购年份茶时也要尽量避开处于“尴尬期”的普洱茶。（来源网络，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除）
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