普洱茶驿站

什么是正宗的普洱茶？

Thu, 23 Apr 2026 21:44:50 +0800

普洱茶市场鱼龙混杂，造假现象层出不穷，有些茶友即使是花钱了也没有买到正宗的普洱茶。那什么是正宗的普洱茶呢？

正宗普洱茶具有以下十大特点：

产地优越

从定义上来看，只有云南省境内的大叶种晒青毛茶生产加工出来的茶叶叫做普洱茶。其他任何地方的茶制作出来的茶都不能称之为普洱茶。

再细分就是云南临沧、普洱、西双版纳三大茶区。这里气候非常适合茶树的生长，海拔高、云雾缭绕，给茶树的生长提供了充足的水分；土层深厚、土壤肥沃，非常适合茶树的生长；茶树远离城市的喧嚣，避免了很多污染；且茶树生长在密林之中，与各种植物混生，充分汲取营养，品质独特。

品种优良

普洱茶树的类型是云南大叶种，也被称为乔木型大叶种。这种茶树生长出来的茶叶比平常我们所了解到的茶叶要大很多。由于叶片较大，鲜叶中所含的营养物质也比较多，香气高且浓，十分的受人欢迎。

形状各异

普洱茶有散茶和紧压茶之分。其中紧压茶除了我们常见的饼茶之外，还有各种各样的形式。比如沱茶、砖茶、竹筒茶、龙珠、碎银子等等，形状各异、千变万化。

制作繁复

普洱茶的制作过程较为复杂，其中生茶和熟茶和熟茶在加工制作的过程中有所区别。

传统制作普洱茶时，鲜叶需要经过杀青、揉捻、晒干，用用晒青茶蒸压后，可制成各种形状的紧压茶，经长期贮存陈化为自然陈化普洱茶。用晒青茶沤堆后发酵，制成熟普洱散茶和各种形状的紧压普洱茶。

越陈越香

与六大茶类相比，普洱茶别具一格。一般我们喝茶都要喝新茶，茶叶存放超过一年，就差不多要废掉了。普洱茶不一样，普洱茶最大的特点就是“越陈越香”，随着时间的存储，茶叶质量会不断变好，香气也会越来越好。

饮法多样

普洱茶有多种冲泡方式，可以根据个人的需要进行选择。

久喝上瘾

喝茶本身就是能上上瘾的事情，喝普洱茶也是如此。普洱茶茶汤醇厚、香气高扬。且普洱茶有着一山一味的特点，茶叶的产地不同，茶汤的滋味也有所不同，很多人都会被普洱茶的这种魅力所吸引，想要喝遍名山古寨，再喝其他茶叶会感觉不够味。

老少皆宜

普洱熟茶茶性温和，男女老少皆宜。普洱茶春夏秋冬四季能饮，早、中、晚能饮。喝普洱茶的地方流传这样一首谚语：“早茶一盅，一天威风。午茶一盅，劳动轻松。晚茶一盅，提神去痛。一天三盅，雷打不动。

收藏鉴赏

普洱茶具有极高的收藏价值。优质茶叶在加工制成之后进行仓储，茶叶中的活性物质会空气中的氧气发生转化，茶叶会“越陈越香”。保存较好且时间长的茶叶，就像收藏了古董一样，升值空间较大。

有益健康

普洱茶具有暖胃、健胃、助消化、降血脂、降胆固醇、防止人体血管硬化、防癌抗癌等多种功效，多喝普洱茶具有养生保健的作用。

普洱茶能否独立于六大茶类之外

Thu, 23 Apr 2026 21:40:43 +0800

普洱被誉为可以喝的古董，它不仅是一种饮品，更是一种文化传承，历经岁月的芬芳，沉淀出厚重的文化。一定年份的优质普洱茶，如同金融货币的存在。

2016年，在某拍卖会上，一筒百年蓝标宋聘号圆茶，拍出了1046.5万元的天价。2019年，一筒1920年紫票福元昌号普洱茶以2632万港币成交，成为茶文化中一颗璀璨的明珠。

随着普洱茶知名度越来越大，许多人产生了一种疑问:普洱茶能不能独立出来，单独列为一种茶类？

首先应了解什么是普洱茶。

早在1979年，就定义了普洱茶的原料及工艺，明确了普洱茶是云南大叶种晒青毛茶，经后发酵制成的散茶或紧压茶。

1985年，云南省标准计量局发布的云南省企业标准里，定义了普洱茶是经过后期发酵制成的茶类。其中包括普洱散茶、普洱碎茶、普洱七子饼茶、普洱砖茶。

2002年，中国普洱茶国际学术研讨会上，关于中国普洱茶原产地域论证的意见里指出，普洱茶是历史名茶，具有强烈的地域性工艺特点，明确了云南省生产普洱茶的一定区域及普洱茶生产原料的关键工艺（晒青后发酵）。在上述标准中，明确了微生物参与下的后发酵工艺方式这一关键点。

2003年，云南省质量技术监督局发布了云南省地方标准，对普洱茶定义进行了阐述:普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料经过后发酵加工成的散茶或紧压茶。

2006年，云南省地方标准明确指出了普洱茶是云南特有的地理标志产品，是以符合普洱茶产地环境条件的，地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，经特定的工艺加工，具有独特品质特征的茶叶，分为生茶与熟茶两种。这是普洱茶在产品形式上第一次在标准层面明确生茶和熟茶的概念。

1973年，以人工渥堆发酵为核心工艺的普洱熟茶在昆明茶厂试制成功。

综上所述，不难看出普洱茶具有长时间的陈化过程，其内含物质会随着时间的推移而发生转变，这符合黑茶微生物后发酵的工艺特征，属于黑茶的范畴，而非独立于六大茶类的分类体系之外。

杀菌、抗病毒，提高免疫力！普洱茶有十大功效

Fri, 26 May 2023 15:14:19 +0800

　　普洱茶一直被广大女性同胞们所喜爱，而且普洱性温和，不伤胃，不仅仅是女性，也是老少皆宜的好茶。

　　关于普洱茶的功效，下面小编跟大家一起探讨：

　　普洱茶可清净血液

　　由于生活品质提升，营养过剩，缺少运动，很容易造成胆固醇在血管壁中积存，引发中风。普洱茶中含有相当于抑制血压升高的安妥明成份，能中和血脂肪，产生净血作用。普洱茶中含有丰富的叶绿素，可以阻止体内吸收胆固醇，还能进一步帮助消化胆固醇，若能习惯饮之，能将动物性脂肪排出体外，增加血液良性循环，促进新陈代谢。云南农村人，世代茶缸子不离手，喝的全是普洱茶手工炒青生茶，而农村，极少有心脑血管疾病病例。

　　降脂减肥

　　降脂又称降血脂，是指降低血液中胆固醇的含量，防治高血脂。由于肥胖病往往伴随胆固醇的升高，所以，普洱茶的减肥作用同样对降脂有效。普洱茶中的茶多酚不仅能去脂肪，而且还具有明显地抑制血浆和肝脏中胆固醇含量的上升，抑制动脉壁硬化。研究表明，茶色素具有显著的抗血凝、促进纤溶、防止血小板的黏附聚焦及抑制动脉平滑肌细胞增生等作用。

　　抗动脉硬化

　　普洱茶中所含的茶多酚、维生素c和维生素P等都是防治高血压的有效成分。饮用普洱茶能让人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少，对老年人的高血压与脑动脉硬化均有良好的疗效。普洱茶可以降低血浆总胆固醇、三酸甘油及游离脂肪酸，减轻胆固醇性脂肪肝现象及增加胆固醇的排除，还可轻微地抑制肝中胆固醇的合成。普洱茶中特殊的渥堆工艺使黄铜类物质以黄铜苷的形式存在，黄铜苷具有维生素P的作用，也是防止血管硬化的有效物质。

　　清理肠道、治疗便秘

　　普洱茶生茶有较多的活性成分，能够清理肠道。便秘的朋友可以每天饭后喝一杯普洱生茶。

　　抗衰老

　　儿茶素具有抗衰老的作用，普洱生茶所含儿茶素较高，抗衰老作用优于其他茶类。爱美的女性朋友，可以每天喝一杯普洱茶，抗衰老的作用不输于葡萄籽油哦!

　　养胃护胃

　　普洱熟茶比较温和，暖胃不伤胃。甘醇、顺滑的普洱茶进入人体肠胃，形成的膜附着于胃的表层，能够保护胃部不受刺激。爱喝酒的朋友都容易胃寒，每天坚持喝一杯普洱熟茶，可起到养胃、护胃作用。

　　防龋齿

　　饮用普洱熟茶可以抑制口腔中龋齿菌分泌的一种酶，使得龋齿菌不能粘着在牙齿表面，同时熟茶中的茶多酚还可以杀死龋齿菌。熟茶叶中的氟素可以起到使牙齿的珐琅质更加坚固的作用，因而起到防龋的效果。

　　提高人体免疫力

　　最近来自美国的一份报告称，普洱茶中的茶氧酸在人体中可以使血液免疫细胞对外界侵袭产生抵御反应。除了血液免疫外，饮茶还可以增加肠道中的有益细菌(如双歧杆菌)数量，减少有害细菌的数量，从而提高肠道免疫。因此起到了养生健体、延年益寿的功效。

　　抗辐射

　　据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明，饮用2%普洱茶汤可以解除用钴60辐射引起的伤害。这对现代人的网络生活、各类电器辐射问题的解决，有着重要的现实意义。长时间面对电脑的办公室一族，尤其是女性，每天喝一杯普洱熟茶，可保持面部红润通透，光彩照人。

　　杀菌、抗病毒

　　饮普洱生茶对杀灭肠道疾病病菌有持久的效果。在俄罗斯，提倡腹泻病人饮浓茶汁进行治疗;美国科学家证明，茶叶中的EGCG (Epigallocatechin gallate即表没食子儿茶素没食子酸酯)对流感病毒有强的抑制作用，阻止病毒黏附在细胞上。2003年流行的“非典”，WHO和我国台湾省的专家建议喝茶，可以阻止冠状病毒的入侵。

　　注意：

　　茶只具备一定的预防效果，平时出门还是应该注意戴口罩隔离，并按病毒防治要求进行洗手等相关的清洁工作。

　　茶不是药，如出现相应的病情症状，请尽快就医。

2023年价格最贵的十大普洱茶，老班章竟然垫底了！

Fri, 26 May 2023 15:14:19 +0800

　　时值春夏之交。对爱茶之人而言，四季轮转，只等一杯新茶。茶，确有四季之分，春茶无疑是当中最受欢迎的。

　　都说“明前茶，贵如金”，茶中之茶——云南普洱茶却没有“明前茶”的概念。尤其是以乔木古树茶茶菁为原料的普洱茶，一般要在3月底到4月初才会正式采摘。

　　这是缘于古树茶树龄大，发芽时间晚，过早采摘茶香气淡、滋味薄，口感体验就差了。因此，对于普洱春茶，“求早”不如“求好”!

　　说到这，想必很多茶友都关心今年普洱茶市场的行情。2023年价格最贵的十大普洱山头新鲜出炉，来看看你家的普洱茶上榜了没?(数据来自昆明市茶业行业协会)

　　第十名 / 老班章

　　毛茶价格：古树1.2万元/公斤混采7000-8000元/公斤

　　老班章是普洱茶界公认的普洱茶“王者”，产自班章名寨老班章村，隶属于云南省西双版纳傣族自治州勐海县布朗山布朗族乡。

　　老班章种植的茶树以布朗山大叶种为主，分布于原生态密林中，生长环境优越，叶片大，条索粗壮，芽头肥壮且多绒毛，平均树龄在300年左右。

　　老班章拥有强烈的山野气韵，茶气浓强，香气沉稳，在茶汤、叶底甚至杯底都可以嗅到。滋味厚重、浓烈、霸道，初饮气势雄浑、回味则有刚中有柔。

　　第九名 / 绿水塘

　　毛茶价格：古树1.9万元/公斤

　　绿水塘普洱茶属于临沧地区，相较于同属临沧茶区却名声在外的昔归和冰岛，绿水塘的知名度确实稍逊一筹。

　　但是最近几年，绿水塘已然成为了普洱茶市场的“新贵”，其价格也是一路水涨船高。

　　绿水塘普洱茶干茶条索嫩绿灰白，厚实完整，芽叶分明，茶毫尽显。冲泡后，茶汤汤清明亮，其“嫩香味连”就连冰岛茶都要让其三分。

　　第八名 / 薄荷塘

　　毛茶价格：古树2.2万元/公斤混采9000元/公斤

　　薄荷塘位于勐腊县易武镇曼撒村，隐于深山之中，海拔1800米左右，是原始森林中的一个小寨子。

　　薄荷塘在成名前被叫做“草果地”，而现在被称为“薄荷塘”的缘由据说是因为茶园被发现时，寨子里有一片野生的薄荷。

　　薄荷塘古树茶，干茶墨绿长梗，条索肥厚;茶汤浓艳金黄，入口醇润，清冽欲醉，水路细腻，口感清新，香甜滑润，汤感绵厚，内劲野性十足。

　　第七名 / 哆依树

　　毛茶价格：古树2.2万元/公斤混采8000元/公斤

　　哆依树茶园位于易武镇曼腊村，与薄荷糖对山相望，海拔上也相差不多(1800米左右)，隐于人迹罕至的山梁之上。

　　作为易武第一高杆，哆依树平均高度都在十七米左右，最高的一棵，比薄荷塘茶王壹號树还高出5.5米，足足有23.5米。高杆叶聚于顶，采摘时茶农需爬到最高处，危险系数极高，每棵哆依树产量不到2公斤。

　　哆依树虽不似薄荷塘久负盛名，正因为发现的晚，知道的人更少，在价格上具有更大优势。

　　第六名 / 天门山

　　毛茶价格：古树2.5万元/公斤混采6000元/公斤

　　天门山茶园位于易武乡曼乃村马叭寨，与弯弓、薄荷糖属于同一山系。海拔1600米左右，山势险峻，人迹罕至，古茶树未被矮化，肆意生长。

　　得益于“国有林”得天独厚的生态环境——无污染的气候与肥沃的土滋养出的天门山高杆普洱茶，叶面嫩绿透亮，叶质饱满条长，散发一股清新淡雅的茶香。

　　高杆茶采摘困难，产量极少，茶叶山野气韵足，冲泡后水路细腻，入口清凉，回甘生津持久。

　　第五名 / 米地

　　毛茶价格：古树2.8万-3.5万元/公斤

　　米地贡茶园位于云南省墨江县新抚镇界牌村，海拔在1300米和1940米之间，年降水量1293毫米，被誉为北回归线上“太阳转身的神秘之处”。

　　相传清朝年间，乾隆皇帝在品饮“米地贡茶”后赞口不绝，赐“岁俸京师”牌匾。米地茶自此被称为“迷帝茶”，岁贡清廷。

　　米地古茶产量稀少，干茶条索肥壮紧实，汤色金黄透亮，滋味醇厚生津，经久耐泡。

　　第四名 / 凤凰窝

　　毛茶价格：古树3万元/公斤

　　墨江县景星镇凤凰窝古茶园位于新华村洒次组与涵德村半坡组交界处，平均海拔1600余米，年平均气温为18℃，年降雨量达1300毫米。

　　凤凰窝古树年产量极少，以窝心区古树来讲，不足冰岛老寨的三分之一。

　　凤凰窝茶汤金黄稠绵、柔润厚实，香味独特悠然、甘醇可口、韵味悠长，具有“马汉清香”味，为普洱茶中饮用收藏之精品。

　　第三名 / 困鹿山皇家茶园

　　毛茶价格：古树3.5万元/公斤混采5000元/公斤

　　困鹿山位于云南省普洱县宁洱镇宽宏村境内，距离普洱县城31公里，海拔在1410米—2271米之间，茶园面积约10122余亩。

　　据史料记载，在公元1730年，困鹿山茶园被清政府定为皇家御用茶园，贡茶的采摘和制作均由官府派兵监制，秘而不宣，外人很难得知贡茶制作的方法。

　　困鹿山普洱茶入口微苦，很快化甘转甜，口感香、甘、甜，相混而生;润滑，回甘好，喉咙甘润持久，气韵上扬而沉实，细腻致雅，有脱俗之感。

　　第二名 / 冰岛老寨

　　毛茶价格：古树4.5万元/公斤混采9000元/公斤

　　冰岛老寨隶属于双江拉祜族佤族、布朗族傣族自治县勐库镇，海拔在1400米—2500米之间，年平均气温18—20℃。

　　冰岛古茶园是云南大叶种茶的发祥地之一。从明成化年引种开始，至今已有五百多年历史，并在勐库繁殖形成勐库大叶茶群种。

　　冰岛老寨干茶条索清晰明亮，肥硕显毫，香气以花果香型为主;茶汤茶气强而有力，气足韵长。

　　第一名 / 曼松•王子山

　　毛茶价格：古树5万元/公斤

　　曼松寨位于西双版纳州勐腊县象明乡曼松村，属于西双版纳茶区倚邦茶山区，海拔约1300米。古六大茶山中倚邦茶区以曼松茶味最佳，有“吃曼松看倚邦”之说。

　　曼松曾经是皇家贡茶，据《普洱府志》记载：“清雍正十三年，普洱茶由倚邦土千总负责采办，定倚邦山曼松所产之茶为贡茶，年解贡茶百担”。

　　曼松普洱茶干茶条索肥厚清晰、芽毫显露，色泽墨绿油润;茶汤金黄明亮，具有花果蜜香，香气高扬持久;茶汤滋味细腻柔和、水路清晰、鲜爽回甘蜜甜细腻、山野韵显。

　　大家觉得哪个山头的普洱茶最好喝?欢迎在评论区留言分享!

普洱茶属于什么茶？普洱茶是黑茶吗？

Fri, 26 May 2023 14:59:03 +0800

普洱茶产自云南西双版纳等地区，自古以来就以普洱县为集散地，因此而得名，是历史以来形成的云南特有的地方茶。很多人都非常好奇普洱茶属于什么茶？普洱茶是黑茶吗？我们都知道，由于制作工艺不同，普洱茶又分为熟普洱和生普洱，那两种普洱茶都属于同一类茶么？下面我们就带着这些疑问一起来了解一下吧。

【普洱茶属于什么茶】

历史归属

普洱茶，属于黑茶，因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。

现今归属

历史上确有把普洱茶归为黑茶类,在安徽农大出的陈椽教授的《制茶学》一书中即作此分类。

但是，业内对此存在异议，主要是期工艺和黑茶有异。特别是近年，争议更大，直到2006年出来的云南省地方行业标准里，把普洱茶定义为云南一定区域内大叶种茶制成的紧压茶及散茶，算是在业内达成共识——即普洱茶是一特种茶，不属于任何一种茶类。至今年7月份，普洱茶地理标识下来后，这种说法就更加有根据了。另，在国家进出口商品目录中也是将它放在特种茶类里的。

生熟茶差别归属

生茶属于绿茶(大叶茶)，熟茶属于发酵茶或黑茶。

云南省自己给普洱茶下了个定义就是以云南大叶茶为原料经过一定的工艺制作而成的。这就是普洱，普洱属于黑茶又不同于黑茶，是特殊的黑茶，也可以单单的说普洱茶就属于普洱茶。

普洱茶咋喝最养生？不可不知的N种饮法

Fri, 26 May 2023 14:57:24 +0800

　　1、传统喝法(煮茶)

　　围炉而坐，品佳茗、谈人生，很惬意。建议先泡五次左右，再煮，建议城市室内用“陶壶+电磁炉”。

　　取6克左右的茶叶，水温至60度左右，投入茶。(普洱茶先用沸水洗一遍后再放入茶壶煮)，慢火煮，沸后再煮5分钟左右即可饮用。

　　2、凉茶喝法

　　用放凉后的水，或用矿泉水。先用沸水洗茶，然后将茶投入凉水杯(瓶/壶)，在室内可以泡一天，只需续水。

　　3、奶茶喝法

　　将茶水按照传统冲泡好后，按照一比一的比例将其与牛奶进行搭配。将冲泡好的普洱茶加入牛奶，制成奶茶，口感醇和润滑。

　　普洱生茶以回甘著称，茶入喉后，口中留有阵阵甘甜。而牛奶独有的奶香，则与茶香、茶甘交相映衬，让唇间回味无穷，意犹未尽。还可以根据个人口感，加入炒米、炒黄豆，或与奶酪、牛肉干一同品尝。

　　4、蜂蜜普洱茶

　　普洱茶早在唐朝就远贩西藏新疆等地。那时西北人喝茶，都会加奶、盐、蜂蜜等调料。现代的蜂蜜普洱茶，是将冲泡好的茶稍微冷却，加入蜂蜜而成。口感甜而不腻。

　　普洱茶和蜂蜜可谓绝配：两者皆营养丰富，并具清肠排毒等诸多功效。尤其是普洱茶温和的茶性及显著的护胃功能，能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激。长期喝还有预防感冒的作用。这一款适合注重养生的人士。

　　需要注意的是：沸水会破坏蜂蜜的营养，所以等普洱茶冷却至50-60℃时加入蜂蜜，营养效果最佳。

　　蜂蜜普洱茶治疗咽喉炎：煮泡普洱茶后加入适量蜂蜜调制成蜂蜜普洱茶，每天饮用1、2回，连饮3、5天即有效果。坚持半月之久，可痊愈。

　　普洱茶+菊花+蜂蜜：发挥作用相辅相成，具有补肾阴，清虚热，明目的功效。

　　5、菊花普洱茶

　　用普洱茶和贡菊，以3:1的比例置入茶具，一起冲泡，口感清爽。菊花清热解毒，普洱茶性温和，两者同时饮用，性能调和，功效倍增。这一款适合热性体质者。

　　6、枸杞普洱茶

　　在普洱茶叶中投放枸杞若干粒，共同冲泡，口感清爽。枸杞明目，普洱茶有抗辐射的功效，两者同时饮用，效果相辅相成。这一款适合学生、白领、文化工作者等用眼频繁、使用电脑人士。

　　枸杞(或红枣)+菊花+普洱茶，也不错哦!

　　7、柠檬普洱茶

　　在冲泡好的普洱茶中滴入柠檬汁，或加入柠檬片(干湿均可，湿最佳)。然后加糖或加蜂蜜，口感酸甜可人，冷藏后味道更佳。柠檬与普洱茶一样，具有生津祛暑、健胃消食等功效，两者相配，效果更为显著。这一款适合在饱餐之后、需要消食时饮用。(夏天也可冰镇后喝)

　　8、普洱花茶

　　在普洱茶中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等，共同冲泡。其中的最佳选择是古茶花。在普洱茶的陈香之上，弥散花草的芬芳，使得普洱花茶既醇厚又飘逸，在养生的同时，更增休闲温馨的气氛。这一款适合注重养颜、喜好浪漫的女性。

　　9、陈皮普洱茶

　　在普洱茶中加入陈皮或者干桔皮，共同冲泡而成。陈皮普洱茶口味略苦，但对于化痰、顺气、止咳有很好的辅助效果。这一款适合需要呼吸道保健的人士。

　　陈皮枸杞普洱茶

　　陈皮素有消食去腻，理气养脾的功效，而枸杞有清肝明目，延缓衰老的功效，这两者加起来再配上普洱茶，是绝佳的养生饮品。陈皮略苦，枸杞偏甜，普洱茶比较醇和，所以如果调配比例适中，既养生又好喝。很适合学生，白领阶层，经常对电脑的人士饮用。

　　制作方法：陈皮2块;枸杞8—10g，黑茶8g。

　　先将普洱茶用100度的开水冲泡出茶汤200—300毫升，然后将陈皮、枸杞、太子参、山楂清洗一遍后放入茶水中即可。

　　10、水果普洱茶

　　喝红茶最专业的英国人也迷普洱茶，英国最新的普洱茶喝法，是在茶中加上水果。比如在泡好的普洱茶汤中加哈密瓜，经冰箱冷冻后饮用，果香醇美，非常可口。这一款适合追求时尚的新潮人士。

　　11、冰镇普洱茶

　　普洱茶变冷后也风味十足。可将泡好的茶冷却，置入冰箱冷藏，取出饮用时，口感清凉醇和。普洱茶本就具有良好的解渴、防暑、提神作用，冰镇后更为显著。这一款尤其适合夏天饮

普洱茶三大主产区有何特点？

Fri, 26 May 2023 14:56:29 +0800

　　普洱茶是云南特有的大叶种茶，按照不同的的地理区域来划分出不同的板块，大部分人认可的还是将普洱茶产区分为三个板块：西双版纳茶区、临沧产区和思茅茶区。

　　当然也有许多小众且出名的茶区比如下关、保山等地，但产量、品质以及市场知名度都不如三大主产区。之所以会把普洱茶的产区分为这三大主产区，主要原因还是因为主流的普洱茶90%甚至95%以上用的是这三个茶区的茶制作。

　　那么，这三大茶区又有哪些特点呢?那么普洱茶这三大主产区哪个更受茶友们的青睐呢?

　　西双版纳茶区

　　西双版纳是出了名的旅游圣地，也是最大的普洱茶茶区，主要分为勐海和易武两个板块。

　　勐海茶区：包括布朗山(大名鼎鼎的班章、贺开、广别老寨、班盆、帕沙、老曼峨等都在布朗山上)、南糯山、勐宋茶区;

　　易武茶区：地处西双版纳勐腊县，包括“七村八寨”，“七村”即麻黑、高山、落水洞、曼秀村、三合社、易比、张家湾;“八寨”即刮风寨、丁家寨(瑶族)、丁家寨(汉族)、旧庙寨、倮德寨、大寨、曼撒、新寨。

　　虽然两大板块同属版纳，但普洱茶的茶香与滋味却呈现出“一刚一柔”两个极端特点。勐海茶区气温高、雨量足，其产茶特点为，茶性强、香气扬、涩度较高;而易武茶区可以说是整个西双版纳气温最高、雨量最多的地方，其古老原始茶种类丰富，茶质厚重，香气独特，苦涩味低，有着汤柔水甜的特点。

　　临沧茶区

　　临沧产区是云南产茶最多的茶区，以勐库、邦东、凤庆等地最为出名。各地产茶的香气、口感差异性较大，总体而言，临沧的茶香气较好、涩味较重而苦轻微。这些年市场上最为出名的品种莫过于冰岛、班章、昔归等，其中冰岛和昔归就在临沧。

　　一方水土孕育一方茶叶，不同的生态环境和气候赋予了茶叶不同的口感和特色，但只有在良好的生态环境下茶叶的品质才能达到最佳，因此在采摘茶叶时更不要忘了保护生态的平衡与稳定。

　　思茅茶区

　　思茅(今普洱市)是历史上“茶马古道”的重要的驿站，也是云南三大海关重镇之一，曾有“东南亚陆路码头”和“银思茅”的美誉。而说到思茅茶区，不得不提到茶友们耳熟能详的景迈山了。景迈山是普洱茶六大茶山之一，其千年古茶的面积堪称茶山之最。

　　另外思茅茶区的现代茶园建设在几大茶区里算是最好的，产量大、味道偏苦涩。其中最为出名的还是澜沧县景迈山古茶园、镇沅县千家寨古茶园、景谷大白茶等。

　　总的来说，按照茶区总体的品质排名：版纳第一，临沧第二，思茅第三。但这只是个整体的综合排名，各个茶区仍然有自己非常亮眼的山头与特色。

　　比如易武茶的存放价值非常高;版纳勐海茶区的浓酽经转化后醇厚饱满，临沧茶的涩感转化后则无比柔滑，茶友们可根据自己的口感偏好自行选择。

普洱茶的四大误区，搞明白才更好喝茶

Fri, 26 May 2023 14:54:41 +0800

　　都说普洱茶功效丰富，喝普洱茶好处多多，可是没有正确的喝法是没有效果的，喝普洱茶会进入一些误区，下面就说说喝普洱茶的常见误区。

　　普洱茶的四大误区

　　误区一：晚上喝普洱怕失眠

　　普洱熟茶咖啡因的影响要比普通茶叶小很多。除了一些对咖啡因极其敏感的人之外，大部分人在喝普洱熟茶之后并没有对睡眠产生影响。正相反的是，很多人表示在喝过普洱茶之后有想要睡觉的感觉，这是因为普洱茶有疏通人体，让精神深度放松的效果。

　　这种效果在长时间处于紧张疲劳状态的人身上尤其明显。但如果是整天头脑昏沉、没精神的人，喝过后精神状态反而会变好，这也是为什么越来越多人喜欢喝普洱茶，这是它特有的魅力。

　　误区二：隔夜普洱茶更香

　　对于这个误区应该也有不少朋友存在，认为早上喝上这样的普洱茶能神清气爽，二来也不用太浪费，只是隔夜的普洱茶经过一个晚上的发酵后营养特质已缺少，而且存在不少细菌。家里可以多准备不同种类的茶叶，每隔一段时间换一种茶叶来喝。

　　误区三：使用茶代替水喝

　　很多茶友们都会普遍都会有这个误区，认为普洱茶既可以起到保健作用，而自己又喜欢喝茶，所以每天都喝普洱茶以此来代替白开水，只是这样是行不通的，虽然普洱茶是有很多微量特质，但若是摄入过多就不会吸收，所而起到反作用。

　　所以正确喝普洱茶的方法应该是每天喝1-2次，饮茶和饮水的量要对半，而且要控制好一天普洱茶的茶量，在12-15克左右。

　　误区四：喜欢过量喝新普洱茶

　　应该不少朋友存在新茶的所含有的营养元素越多吧!其实不是这样的，一来新采摘回来的普洱茶含有未经氧化的多酚等物质，这类特质会刺激到我们的肠胃，所以普洱茶新茶不适宜过量喝，建议最好存放半个月以后再喝。

　　以上就是介绍喝普洱茶的常见误区，大家在喝普洱茶时一定不要进入这些误区哦。

普洱茶是怎么制成的？

Fri, 26 May 2023 14:53:51 +0800

　　普洱茶是以云南大叶种茶树为原料，通过特殊的加工工艺而成。

　　制作普洱茶有哪些过程呢?

　　下面带大家一起参观“揽千山男士茶”的制茶厂在生产普洱茶过程中的几个关键步骤：

　　一、摘采鲜叶

　　普洱茶的采摘时间是在清明节后的第二个月至五月份，在春季和夏季都可以采摘，但春茶的品质更好。

　　二、萎凋

　　将采摘下来的鲜叶放入篮子中进行萎凋，让鲜叶中的水分逐渐流失。

　　三、杀青

　　将揉捻好的鲜叶放入锅中炒制，使得鲜叶中的酶活性迅速降低，停止发酵的过程。这一步会产生浓郁的烟雾和香气，需要及时翻动鲜叶，以免过度炒制。

　　四、揉捻

　　待鲜叶柔软后，再进行揉捻，使其内部的细胞破裂并释放出芳香气味。这一步的目的是为了让鲜叶与空气充分接触，促进鲜叶中物质的转换。

　　五、晒青

　　将经过杀青处理的鲜叶放在晒场中进行晾晒，让鲜叶逐渐变为浅黄色。晒场通常是由灰泥垫底的平坦地面组成，天气晴好时可让鲜叶直接晒晒，遇到阴雨天则需要使用电风扇等设备辅助晾干。

　　六、渥堆

　　将晒干的鲜叶压缩成指定形状大小，然后放入湿润、通风性好的房间中进行“渥堆”(即发酵)。这一步的目的是让鲜叶中的细胞组分进一步分解，形成具有特色的香气和口感。注意，普洱生茶没有这一过程。

　　七、晾堆和烘干

　　经过堆渥后的鲜叶需要进行晾堆和烘干两个步骤。晾堆是将堆渥后的茶叶进行散堆，以便使茶叶中的水分蒸发掉一部分。烘干则是将茶叶放入烤箱中进行加热，使得茶叶中的水分全部蒸发掉，并且为茶叶赋予一定的香气。

　　经过上述七个步骤，普洱茶的制作就完成了。揽千山男士茶，专为中国男士打造。

　　需要注意的是，不同的工艺会产生不同风味的普洱茶，如生茶、熟茶等不同种类。此外，普洱茶还有较长的陈化时间，一般存放3至5年后口感更佳。

普洱茶，都有哪些滋味？

Fri, 26 May 2023 14:51:07 +0800

　　虽然说普洱茶存放的每一个阶段，都有其独特的滋味。

　　但总的来说，还是以甜、苦、涩、酸等滋味为主。

　　这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中，也可能同时有多种味道共同。

　　甜

　　甜是普洱茶品茗者所梦寐以求的滋味。

　　甜味绢细而绵长,让人感觉丝丝的甜意而不腻。

　　经过长期陈化，普洱茶苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱，甚至完全没有，而糖份仍然留在茶叶中，经冲泡后，慢慢释放出甜的味道。

　　好的普洱茶，越冲泡到后面，甜味越明显。

　　茶中的淡然甜意清雅且对健康无害，为纯正清雅，也最能代表普洱茶的真性，淡然而悠然，将普洱茶品茗提升到艺术境界。

　　苦

　　苦和涩本来就是茶叶特有的味道。

　　古代称茶为苦茶，苦本是茶的原味。

　　普洱茶之苦，是因为其中含咖啡碱。咖啡碱对人体神经系统引起了兴奋作用的效果。

　　真正健康的普洱茶品茗，并非透过苦味去求得提神醒目，而是从略带苦意的茶汤，达到回甘喉韵功效。

　　对于普洱茶苦味的处理，通常是以冲泡方法来控制。

　　视喝茶人对苦味的接受能力情况，而泡出适当苦味程度茶汤。

　　所以，在喝自己喜欢的普洱茶时，主要是感觉一下苦在口腔里是否能化，苦能化甜，层次多变，如此就是正常的苦味。

　　涩

　　涩感，是由于脂型儿茶素与蛋白质发生络合造成的。

　　涩，让人感觉舌苔增厚，口腔内壁增粗，有东西黏附。

　　所以新的普洱生茶十分浓郁，也是涩的口感特强。

　　适当的涩感对品茗者是可以接受的，因为涩会使口腔内肌肉收敛，而生津作用。

　　涩可以增加普洱茶汤的刚强度，也满足口感较重的品茗者。

　　常说不苦不涩不是茶，而陈化了一定年份的老普洱茶，已经不见苦涩了。

　　但没有了苦涩，仍然能被称为好茶。

　　酸

　　关于对普洱茶中的“酸”味，有很多不同的看法和见解。

　　有的说茶品中有一点酸味是正常现象，而又有其相反的看法。

　　还有一说法是有的茶品带着特殊的酸味反而使茶汤入口更滑顺，许多陈年老茶中都会带有些酸味，众说纷纭。

　　普洱茶“发酸”的原因应区分对待：

　　一是来源于土壤、环境，既所谓“山头气”，如易武地区原料的微酸，当然这属于爽口的酸;

　　二是来源于制作工艺，高温杀青、高温干燥的茶品，1-2年内会迅速酸化，属刺激性的酸，集中表现在后牙牙床、两颊后段的酸痛，既所谓“柠檬酸”;

　　三是陈化环境，干净、干燥陈化的茶，带清爽的“梅子酸”，促进舌面和口腔生津，干茶闻着也是微酸的蜜香;

　　四是后期作手整理的酸，如入仓茶高温退仓、或者用烘的方式处理，情形与第二类似。

　　水味

　　普洱茶“水味” 指普洱茶汤里面的茶味单薄，水的味道明显。

　　出现这种情况的原因有很多种：茶的品质不佳，茶味本来淡薄;茶叶回潮过重;水质欠佳;茶叶揉捻不到位等等。

　　比如放置时间不够的熟茶会有所谓的“水味”或“水腥味”。

　　但经过一定时间之后(视环境情况而定)，这些水分会逐渐挥发，之后就不会再有“水味”。

　　因此，带“水味”的茶与泡茶的浓淡或投茶量的多少无关，取决于茶的品质或加工工艺的不到位。

　　烟味

　　在喝生普的时候有时会喝出烟味来。

　　很多人或许不习惯这样的烟味，有的茶友则偏偏喜欢这种特色烟味。

　　有这种烟味的茶一般常见的是下关茶，还有一部分勐库的。

　　那么这种烟味究竟是怎样形成的呢?

　　产茶季节本身的原因。

　　烟味茶，在雨季茶中可以说普遍存在，这跟云南雨季连日多雨有关。

　　雨季连续几个月的下雨，这在云南很常见，雨水也给茶园带来生机，茶叶长得又肥又快。

　　而由于气候太过于湿润，以前没有专门的晾晒棚，很多茶农会选择用火塘烘烤茶叶，导致了茶叶吸入了烟味。

　　还有一个原因，是早期茶农们都用大锅炒茶。

　　当杀青的时候锅的温度一高，柴火就容易冒大烟，然后就会顺着铁锅出来。

　　而这种锅边烟子就被普洱茶吸入，形成烟味。

　　喜爱这种味道的茶友说：“普洱茶中的烟味是活跃的，有生命的，很多老茶都有这个味道，没有这个味道的不是老茶。”

　　总的来说，喝普洱茶是一个轻松、愉悦的过程。

　　如果我们能够在喝茶的时候，明白茶中滋味，就可以尽情地享受茶汤带来的各种奇妙的口腔体验了。